Gustos.ro / Retete culinare / Bob verde, cu sos de lamaie

Bob verde, cu sos de lamaie

Name: Bob verde, cu sos de lamaie
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g seminte de bob (verzi, neuscate); 1 ceapa rosie; 1 morcov; 1 patrunjel(radacina); 2 galbenusuri; 2 linguri zeama de lamaie; 2 linguri ulei(din samburi de struguri); 1-2 linguri faina(sau amidon alimentar); sare,piper roz proaspat macinat; patrunjel si marar verde, tocat foarte marunt

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g seminte de bob (verzi, neuscate)
1 ceapa rosie
1 morcov
1 patrunjel(radacina)
2 galbenusuri
2 linguri zeama de lamaie
2 linguri ulei(din samburi de struguri)
1-2 linguri faina(sau amidon alimentar)
sare,piper roz proaspat macinat
patrunjel si marar verde, tocat foarte marunt

Mod de preparare

Intr-un vas cu 2 l de apa se fierb:bobul, ceapa intreaga, morcovul si patrunjelul, pana cand semintele de bob se inmoaie, fara sa crape. Separat in uleiul incins se rumeneste faina si se stinge cu putina zeama in care au fiert legumele.Se adauga sucul de lamaie, sarea, piperul si bobul fiert si se mai tin pe foc, acoperite cu capac 10-15 min.Separat se bat bine galbenusurile si se adauga in mancare lasand sa clocoteasca de cateva ori.Inainte de a servi se presara cu patrunjel si marar verde tocat foarte marunt.Se serveste cat mai cald acest fel de mancare.Pofta buna !!!