autor:

Daniela

» » Conserve si muraturi

Boia de ardei iute

Autor: Daniela (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 aprilie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Daniela (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 aprilie 2011

Ingrediente
ardei iuti uscati

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

25 voturi

Mod de preparare

De ani buni am renuntat sa mai cumpar boia de ardei din piata , asta pentru ca, in primul rind, nu mai sint taranii de alta data, care garantau marfa si la care reveneai in mod constant.



Astfel, am inceput sa cultiv ardei iuti de calitate si fac in casa ori de cite ori este nevoie .



Nu intotdeauna nimeresc: anul trecut am incurcat semintele de ardei , in loc sa iasa chili a iesit ardeiul iute olandez.



Nici o problema, se mai intimpla, ma folosesc de ce am.



Dupa ce incep sa se coaca ardeii, incep sa ii adun si ii insiruiesc pe sfoara, chiar daca mai sint si verzi printre ei, nu se intimpla nimic, ei se vor inrosi toti.



Cind sint foarte bine uscati, indepartez cotorul si ii macin, cu tot cu seminte, in risnita de piper(cea electrica, bineinteles) pina se face o pudra fina si aromata.



Pastrez boiaua in borcan de sticla inchis ermetic si o folosesc foarte mult la gatit, da un gust de iute placut mincarii , tocmai atit cit trebuie .
Daca ti-a placut reteta noastra "Boia de ardei iute" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Pasta de mere

Pasta de mere

Se spala, curata merele, se dau prin masina de tocat, se pun la fiert. Cand compozitia s-a ingrosat

2 voturi    0 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Sos  picant cu roşii, gogoşari şi ceapă

Sos picant cu roşii, gogoşari şi ceapă

Legumele se cântăresc curăţate si se dau toate prin maşina de tocat. Mai întâi se căleşte

6 voturi    1 comentariu
2h
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Valentina Motoc , 15 august 2013

    o bunatate...

  • Fara foto

    Tangulea Nicolae , 15 august 2013

    cel mai bun pentru celulita.

  • Lucia

    Lucia (Chef de cuisine) , 17 august 2012

    O idee minunata, as am sa fac si eu ardeii mei iuti! Merci :)

    • Daniela

      Daniela (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2011

      Adelina, am luat din Metro un manunchi de ardei iuti si am luat semintele,le-am semanat si au iesit minunatii ardei. Ca amanunt, ardeii noi au fost putin mai mari decit cei luati din Metro.

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2011

      Ingenios:) Eu am chili in vas, ador mâncãrurile picante...sosul de chili îl fac acasã:)

    • Adelina Damian-Fekete

      Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 28 aprilie 2011

      Excepţional, uscam ardei, dar nu am făcut boia. Mulţumesc de idee! De unde ai soiul de ardei din fotografia nr. 2?

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 28 aprilie 2011

      Este foarte buna si spun asta pentru ca stiu. Si eu procedez la fel hi,hi,.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

20 min

25 voturi

Ingrediente

  • ardei iuti uscati

Raporteaza reteta

Retete
de Daniela
Mucenici (sfintisori) moldovenesti

Mucenici (sfintisori) moldovenesti

Se oparesc 100 g de faina cu 200 ml. lapte fierbinte iar dupa ce se raceste se adauga drojdia

23 voturi    18 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Fasole frecata, cu pirgalas si  slanina  prajita

Fasole frecata, cu pirgalas si slanina prajita

Fasolea se spala si se pune la inmuiat in apa calduta pentru 24 de ore (trebuie sa fie bine infoiata). Se

12 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Papricas din carne de gaina si ciuperci

Papricas din carne de gaina si ciuperci

Se caleste ceapa pina staluceste putin, se adauga carnea si se caleste si ea pina se coaguleaza

7 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Lucia (Chef de cuisine)

O idee minunata, as am sa fac si eu ardeii mei iuti! Merci :)

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

0 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Sirop din flori de salcam Sirop din flori de salcam

Se pune apa la fiert intr-o oala mare si atunci cand da in clocote, se pun in ea florile de salcam spalate. Se fierb 30-40 de minute,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe Tarnave