autor:

» » , Aluaturi si Foietaje, Aperitive

Branzare

Autor: Daria (Bucatar)   
    Reteta postata pe: 12 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Daria (Bucatar)   
Reteta postata pe: 12 iunie 2009

Ingrediente
500g faina alba, 1 cub drojdie, 300g branza oaie/capra si cascaval ras, 2 oua (unul pentru aluat si unul pentru uns), 2 linguri ulei masline, Lapte pentru framantat, 1 lingurita zahar

Dificultate: Medie Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

1. Se amesteca drojdia cu putin lapte caldut si cu zaharul. Se lasa la crescut cca. 10min.

2.Amestecul de drojdie se incorporeaza, apoi, in faina.
Se framanta, turnand lapte caldut, treptat, pana la consistenta unui aluat pentru paine.

3.Se adauga amestecul de branza si cascaval.
Se framanta pana la incorporarea completa (dureaza cca. 30 min manual, dar recomand un malaxor pentru aluaturi/masina pentru paine)

4.Apoi se adauga uleiul si un ou batut si se incorporeaza. Se lasa acoperit la crescut 1h (pana aproape isi dubleaza volumul)

5. Se framanta aluatul. Se intind foi de cca. 20x20cm, cu o grosime de 1-1.5 cm. Foaia se ruleaza si se taie usor cu cutitul, in felii transversale de 2-3 cm grosime.

6.Feliile se aseaza in tava unsa sau cu hartie pentru copt, lasand suficient spatiu intre ele, pentru a nu se lipi una de cealalta.Se lasa sa creasca 5, max. 10 min in tava. Apoi se ung cu ou batut. Sunt foarte bune presarate cu mac, seminte de in sau chimen, etc.

7.Se coc in cuptorul incins, la foc mic.

8.Se scot din cuptor pe un servet de bucatarie si se stropesc cu putina apa, cu ajutorul unui atomizor.Se acopera cu un servet de bucatarie.
Pofta buna!:)
Daca ti-a placut reteta noastra "Branzare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu brinza
Tarta cu spanac,branza feta si bilute de mozzarella

Tarta cu spanac,branza feta si bilute de mozzarella

Spalam spanacul.si apoi il oparim in apa fiarta cu sare.Scurgem de apa , lasam sa se raceasca apoi

5 voturi    5 comentarii
1h
Aperitive cu brinza
Bulete de cascaval la cuptor,aperitiv adaptat

Bulete de cascaval la cuptor,aperitiv adaptat

Buletele de cascaval la cuptor se fac conform retetei clasice,doar un pic mai mari ca dimensiune.Dupa

4 voturi    3 comentarii
2h
Aperitive cu brinza

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 16 iunie 2009

    Hmmmm ...ce bun trebuie sa fie !!! Cred ca se poate adauga si putin piper si marar verde tocat... Salvat reteta !

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 16 iunie 2009

    Merita incercata...

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 15 iunie 2009

    Am notat retetasi as vrea sa o incerc.

Dificultate

Medie

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 500g faina alba
  • 1 cub drojdie
  • 300g branza oaie/capra si cascaval ras
  • 2 oua (unul pentru aluat si unul pentru uns)
  • 2 linguri ulei masline
  • Lapte pentru framantat
  • 1 lingurita zahar

Raporteaza reteta

Sidy (Chef de cuisine)

Hmmmm ...ce bun trebuie sa fie !!! Cred ca se poate adauga si putin piper si marar verde tocat... Salvat reteta !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu brinza

Porumb crocant cu topping de telemea Porumb crocant cu topping de telemea

Am uscat cu un prosop porumbul fiert și l-am așezat pe grill cca 3 minute, cât să devină puțin crocant. Am adăugat untul

1 vot    0 comentarii
10 min
Aperitive
Biscuiti cu parmezan Biscuiti cu parmezan

Framant untul cu faina, amestec cu mana, apoi adaug parmezanul, oregano, sarea, la final adaug si smantana. Amestec bine, invelesc apoi

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Mozzarella cu roșii și rozmarin