Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de cartofi cu ardei si ciuperci

Budinca de cartofi cu ardei si ciuperci

Name: Budinca de cartofi cu ardei si ciuperci
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 cartofi fierti, decojiti;; 300 gr branza rasa;; 200 gr smantana;; 100 gr cascaval ras;; sare dupa gust;; ardei rosu taiat felii;; cateva ciuperci tocate marunt;; 1 ou pentru a lega compozitia;; 4 oua (sau mai multe, in functie de cate portii doriti).

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 cartofi fierti, decojiti;
300 gr branza rasa;
200 gr smantana;
100 gr cascaval ras;
sare dupa gust;
ardei rosu taiat felii;
cateva ciuperci tocate marunt;
1 ou pentru a lega compozitia;
4 oua (sau mai multe, in functie de cate portii doriti).

Mod de preparare

Se pun cartofii decojiti la fiert pentru aprox. 30 de minute.

Dupa ce s-au fiert cartofii, putem sa aprindem cuptorul si sa continuam astfel: cartofii (calzi) se taie cubulete, apoi se amesteca cu branza rasa, 1 ou crud, smantana. Daca branza este nesarata, atunci putem pune pana la 1/2 de lingurita cu sare.

Punem amestecul intr-o tava unsa cu ulei. Se fac niste adancituri si se pun cele 4 oua (1/portie).

Adaugam si ciuperci pe portiile celor care iubesc ciupercile. Eu fac 2 portii cu ciuperci si 2 fara.

Se orneaza cu felii de ardei rosu, gustul dulce da o savoare minunata acestui fel de mancare.

In final, se rade cascaval deasupra.

Dam la cuptor cam 30 de minute, la foc mediu.

Se serveste calda.

Pofta Buna!