Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de cartofi cu carne

Budinca de cartofi cu carne

Name: Budinca de cartofi cu carne
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 120 gr unt; 5 oua; 100 gr smantana 15% grasime; 200 gr cascaval ras; 500 g cartofi; 300 g carne de porc sau vita(sau amestec); 1 lingura ulei din samburi de struguri; sare,piper,vegeta fara sare; cateva frunzulite de menta sau busuioc pentru decor

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

120 gr unt
5 oua
100 gr smantana 15% grasime
200 gr cascaval ras
500 g cartofi
300 g carne de porc sau vita(sau amestec)
1 lingura ulei din samburi de struguri
sare,piper,vegeta fara sare
cateva frunzulite de menta sau busuioc pentru decor

Mod de preparare

Untul se freaca spuma intr-un castron (cu mixerul) adaugand pe rand galbenusurile, smantana, cascavalul, cartofii fierti fara coaja si trecuti prin sita(sau bagati la blender), sarea necesara, albusurile batute spuma. Carnea taiata in bucati se inabusa in unt,cand este moale, se trece prin masina de tocat (eu o bag la blender). Punem continutul intr-o forma de yenna bine unsa cu unt si se presara cu pesmet.Vom pune un rand, de cartofi,apoi unul de carne, continuandu-se in acest fel. Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi. Se tine la cuptor 35-40 de minute. Budinca se serveste presarata cu cascaval ras si sos de rosii. Se orneaza cu frunze de menta sau busuioc.

Pofta buna!