Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de primavara

Budinca de primavara

Name: Budinca de primavara
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 Gr carne de vitel.; 4 Legaturi de ceapa verde.; 2 Legaturi de usturoi verde.; 1 Lingurita de busuioc uscat.; 2 Linguri cu pesmet.; 4 Linguri de ulei de masline (extravirgin).; Unt ptr uns vasul de yenna.; Pentru sos avem nevoie de:; 4 oua; 300 gr smanatna.; 2 linguri de coniac.; Verdeata tocata,sare,piper roz proaspat macinat.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 Gr carne de vitel.
4 Legaturi de ceapa verde.
2 Legaturi de usturoi verde.
1 Lingurita de busuioc uscat.
2 Linguri cu pesmet.
4 Linguri de ulei de masline (extravirgin).
Unt ptr uns vasul de yenna.
Pentru sos avem nevoie de:
4 oua
300 gr smanatna.
2 linguri de coniac.
Verdeata tocata,sare,piper roz proaspat macinat.

Mod de preparare

Taie marunt carnita si caleste-o putin in 2 linguri de ulei de masline(extravirgin).Lasa carnea sa se raceasca si apoi pune-o la masina de tocat si toac-o.Separat caleste ceapa verde si usturoiul verde in 2 linguri de ulei de masline.Intre timp, prepara un sos din urmatoarele ingrediente:4oua,300 gr smantana,verdeata tocata(marar verde),sare,piper.Apoi amesteca sosul cu usturoiul verde, ceapa prajita si carnea,care a stat la racit.Unge o tava de yenna cu unt si apoi tapeteaz-o cu cele 2 linguri de pesmet,apoi toarna in ea compozitia de budinca si da-o la cuptorul preincalzit.O lasam la cuptor 25 de minute.Pofta buna !!! Este un deliciu.Mie personal imi place sa o mananc cu crema de iaurt pe deasupra.Pofta buna !!!