Gustos.ro / Retete culinare / Budinca pastoreasca de miel

Budinca pastoreasca de miel

Name: Budinca pastoreasca de miel
Prep time: 75 min
Ingredients: 500 g carne de miel tocata; 2 linguri ulei; 2 cepe; i pastarnac; 2-3 linguri faina; 2 lingurite rosmarin; 1/2 kg cartofi; 1 pahar lapte; 200 g branza telemea de oaie; sare piper; boia; cimbru; patrunjel verde; 100 g unt

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

500 g carne de miel tocata
2 linguri ulei
2 cepe
i pastarnac
2-3 linguri faina
2 lingurite rosmarin
1/2 kg cartofi
1 pahar lapte
200 g branza telemea de oaie
sare piper
boia
cimbru
patrunjel verde
100 g unt

Mod de preparare

Calim carnea tocata de miel in 2 linguri de ulei, pana capata o nuanta bruna , adaugand sarea piperul, boiaua, rosmarinul si cimbrul .In alta tigaie , in uleiul ramas, calim ceapa taiata marunt si patrunjelul taiat cubulete , pana se inmoaie bine. Punem faina, mestecam bine si stingem cu lapte continuind mestecarea pentru a nu se forma cocoloase.Rasturnam carnea calita , saram , piperam si mai dam cateva clocote, amestecand bine.Intre timp fierbem cartofii , curatati in apa cu sare, si facem un piure zdrobind cartofii in 2-3 linguri de lapte. Ungem un vas Yena cu unt, punem 1/2 din cantitatea de piure, peste ea 100 g telemea rasa, rasturnam compozitia cu carne si peste ea piureul ramas si telemeaua rasa, Dam la cuptor pentru 30 minute.Se seveste presurand frunze de patrunjel. POFTA BUNA !!!, CUGETARE : Dragostea face pe oameni inventivi. ( MOLIERE )