autor:

Simona_Georgescu

» » Aperitive

Bulete de branza cu cascaval si ceapa verde

Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 decembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 decembrie 2015

Ingrediente
350 gr branza dulce de vaci, 150 gr cascaval, 3 oua, 3 linguri faina, 1 lingura amidon alimentar, Sare si piper proaspat rasnit dupa gust, 2 fire ceapa verde, pesmet pentru tavalit buletele, ulei pentru prajit

Dificultate: Medie Timp: 40 min

9 voturi

Mod de preparare

Ce sunt aceste bilute care seamana cu chiftelutele? Sunt de fapt niste crochete, cu crusta crocanta din pesmet si interior moale si cremos. Variante sunt nenumarate, combinatii care mai de care mai indraznete, simple, cu cartofi, cascaval, legume taiate marunt, pentru un plus de culoare si gust. Se pot face chiar si putin dulci, adaugandu-se la compozitia de branza, stafide sau merisoare sau orice altceva va place. Sunt minunate atat reci cat si calde si pot fi cu usurinta deliciul unei mese intre prieteni…

Branza de vaci bine scursa de zer se zdrobeste cu furculita. Cascavalul, eu am folosit emmentaler, cascaval cu gauri, putin dulce fata de cascavalul obisnuit, se da pe razatoarea cu gauri mari si se adauga la branza de vaci. Se amesteca ingredientele, se adauga ouale, sarea si piperul si se amesteca din nou foarte bine ingredientele. Se adauga faina si amidonul si se amesteca. La urma adaugam ceapa taiata in felii subtiri. Trebuie sa va rezulte un aluat lipicios, usor moale. Se adauga faina si in functie de cat de moale/zeroasa este branza, este de preferat sa fie una mai uscata, sa nu puneti prea multa faina. Se ia cu o lingurita din compozitie, se pune pe o farfurie in care am pus pesmet, se tavaleste prin pesmet si cu mainile i se da forma rotunda. Buletele se prajesc in baie de ulei, bine incins, la foc mediu inspre iute, pana sunt prajite pe toate partile. Se scot cu o paleta pe servetele de hartie si se pot servii dupa preferinte. Sa va fie de folos!!
• nu prajiti multe bulete dintr-o data, lasati spatiu intre ele…in timpul prajirii se vor umfla putin
• se prajesc foarte repede, de preferat sa le tavaliti pe toate prin pesmet apoi sa le prajiti
Daca ti-a placut reteta noastra "Bulete de branza cu cascaval si ceapa verde" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Văcuţa Moo

Văcuţa Moo

Sunt Văcuţa Moo cu care Creşte prichindelul mare, Bea lăpticul meu gustos Să ajungă sănătos

54 voturi    15 comentarii
30 min
Aperitive
Barcute din ciuperci de post

Barcute din ciuperci de post

Se dau ciupercile prin masina, pentru a fi fine. Intre timp, se inmoaie painea, se curata usturoiul.

2 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

40 min

9 voturi

Ingrediente

  • 350 gr branza dulce de vaci
  • 150 gr cascaval
  • 3 oua
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura amidon alimentar
  • Sare si piper proaspat rasnit dupa gust
  • 2 fire ceapa verde
  • pesmet pentru tavalit buletele
  • ulei pentru prajit

Raporteaza reteta

Retete
de Simona_Georgescu
Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa

4 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Pentru aluat: Am pus faina cu sarea intr-un castron. Am amestecat laptele, uleiul, zaharul si

7 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Prajitura cu branza si capsuni

Prajitura cu branza si capsuni

Pentru blat:ouale intregi se mixeaza impreuna cu indulcitorul pulbere, pana devin o spuma consistenta,

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Aperitive

Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Briose aperitiv Briose aperitiv

Ouale se bat bine si se amesteca cu uleiul si laptele, peste care se adauga cascavalul taiat cubulete si ardeiul taiat fideluta. Se

3 voturi    0 comentarii
35 min
Aperitive
Salata de vinete(coapte) cu pasta de rosii(specific arab)