autor:

danutza

» » Conserve si muraturi

Bulion

Autor: danutza (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 08 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: danutza (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 08 august 2011

Ingrediente
Roşii mari,cărnoase,coapte bine, 1 ardei, 1 legătură frunze ţelină, 1 lingură sare(la 7 litri suc), oregano,busuioc(dacă doriţi), piper boabe,2.3 foi de dafin

Dificultate: Redusa Timp: 2h

6 voturi

Mod de preparare

Roşiile se spală,se taie sferturi şi se trec de două orin prin maşina de făcut bulion.În oala în care am fiert bulionul am pus o lingură ulei de măsline,am turnat sucul de roşii,am adăugat condimentele şi am lăsat să fiarbă la foc mic o oră,de când începe fierberea.Am luat spuma care se formează deasupra,din când în când şi desigure,tot din când în când am amestecat sucul. Când nu se mai ridică spumă,bulionul este gata.
Am turnat bulionul fierbinte în sticlele spălate bine,scurse şi apoi puse în cuptorul încins pt.30 min.,pentru sterilizare.Am fiert de asemenea şi capacele sticlelor tot 30 min.
Atenţie!Turnaţi cu grijă,şi bulionul şi sticlele sunt fierbinţi.
Sticlele astfel umplute se aşează într-un coş şi se invelesc cu pături sau ce aveţi la îndemână şi se lasă aşa până se răcesc complet. Veţi observa că s-a ridicat un lichid transparent deasupra bulionului,ceea ce înseamnă că este în regulă.
Nu are nevoie de conservat,păstrat la loc răcoros veţi avea un bulion gustos până la vara viitoare.
Bon appetit!
Daca ti-a placut reteta noastra "Bulion" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Gogosari in sos de mustar si bulion

Gogosari in sos de mustar si bulion

Se pun toate intr-o oala (fara gogosari) si se fierb 30 min amestecand des (o sa miroasa toata bucataria

85 voturi    16 comentarii
1h 40 min
Bucate la borcan
Bulion aromat cu ardei

Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 08 august 2011

    Waw ce bun trebuie sa fie , mai ales daca ai avut rosii de gradina....

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 08 august 2011

    Foarte sanatos!*****

Dificultate

Redusa

Timp

2h

6 voturi

Ingrediente

  • Roşii mari,cărnoase,coapte bine
  • 1 ardei
  • 1 legătură frunze ţelină
  • 1 lingură sare(la 7 litri suc)
  • oregano,busuioc(dacă doriţi)
  • piper boabe,2.3 foi de dafin

Raporteaza reteta

Retete
de danutza
Placinta cu spanac si branza

Placinta cu spanac si branza

Se framanta un aluat din ingredientele pt foi,se lasă la crescut si se imparte în două. Se intinde

1 vot    0 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Orez cu legume

Orez cu legume

Se incinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie (de preferinţă tip wok), se prajesc usor cuisoarele

7 voturi    0 comentarii
30 min
Retete vegetariene
Salată rapidă de dovlecei

Salată rapidă de dovlecei

Dovleceii se spală,se curăţă de coajă,se taie în două şi se scobesc de miez(de aceea se pot

10 voturi    1 comentariu
35 min
Salate de legume

Sidy (Chef de cuisine)

Waw ce bun trebuie sa fie , mai ales daca ai avut rosii de gradina....

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna Zarzavat pentru iarna

Toate aceste legume, spalate, curatate si taiate, se cantaresc si la fiecare kilogram de legume curatate, se adauga 20 gr sare pentru

77 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Ardei kapia copti umpluti cu ciuperci de padure