Autor: Minzat - Ghenaliuc Liudmila (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 aprilie 2009
Ingrediente
Aceasta reteta o folosesc cind sarbatorim ceva si stam rau cu finantele. E delicioasa si foarte exotica, , , 5 galbenusuri fierte virtos, apoi date prin razatoarea mica, 4 linguri de smintina, 250 gr. margarina, sau 100 gr unt topit sau 3 linguri de untura, 2,5 pahare de faina, Un virf de cutit de bicarbonat de soda stinsa in otet sau praf de copt, un borcan de visine acre conservate, sau 200-300 g nuca sau alune sau jeleuri, ce aveti in casa, , , Crema, , 9 linguri de zahar, 6 linguri de smintina, 3 linguri de cacauo, 200 gr unt
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
6 voturi
Mod de preparare
1 Impreunam galbenusurile, cu smintina, untul (untura sau margarina), si bicarbonatul de sodiu stins si faina. Framintam pina ne-a iesit o coca virtoasa. Apoi luam continutul si-l dam in frigider pe 30 min sa se odihneasca.
Apoi scoatem compozitia si-o impartim in gogosi mici cam cit o nuca, pe carele turtim cu palmele si in mijloc adaugam visine(2-3) sau nuca apoi lipim gogoasa si-i dam o forma rotunda.
Coacem castancele in rola la 180 C pina se rumenesc
Apoi le dam prin crema pregatita mai jos, dupa care le tavalim prin coc ras, sau napolitane rase
2 Crema (poate fi inlocuita si cu alta crema de ciocolata)
Adaugi zaharul, cacauo si smintina intr-o cratita si le fierbi pina se topeste zazarul Le iei de pe foc si cind se raceste pui 200 gr de unt
Apoi scoatem compozitia si-o impartim in gogosi mici cam cit o nuca, pe carele turtim cu palmele si in mijloc adaugam visine(2-3) sau nuca apoi lipim gogoasa si-i dam o forma rotunda.
Coacem castancele in rola la 180 C pina se rumenesc
Apoi le dam prin crema pregatita mai jos, dupa care le tavalim prin coc ras, sau napolitane rase
2 Crema (poate fi inlocuita si cu alta crema de ciocolata)
Adaugi zaharul, cacauo si smintina intr-o cratita si le fierbi pina se topeste zazarul Le iei de pe foc si cind se raceste pui 200 gr de unt
Minzat - Ghenaliuc Liudmila (Chef de cuisine) , 11 ianuarie 2010
Sunt excelente. Sunt dulciuri foarte gustoase iar reteta e accesibila si pentru incepatori