Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 13 iulie 2008
Ingrediente
800 g. calamar curatat,, 1 ceapa,, 2 catei de usturoi,, 1 legatura mare de patrunjel,, 2 lingurite otet,, 1 lingurita faina,, 200 ml. ulei masline,, 3 linguri masline taiate bucati,, sare,, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
0 voturi
Mod de preparare
1. Se toaca ceapa marunt si se caleste usor in ulei de masline, aproximativ 5 minute, apoi se adauga calamarul taiat bucatele si se mai lasa 5 minute.
2. Usturoiul si patrunjelul se piseaza in mojar, pana se obtine o pasta.
3. Faina se amesteca cu un pahar de apa, se pune in mojar, se amesteca bine, se adauga si otetul. Se varsa in tigaia cu calamar, se adauga maslinele taiate si se amesteca bine. Se acopera vasul si se fierbe acoperit 30 minute pana cand calamarul se patrunde bine. Se serveste cald cu un vin alb sec.
2. Usturoiul si patrunjelul se piseaza in mojar, pana se obtine o pasta.
3. Faina se amesteca cu un pahar de apa, se pune in mojar, se amesteca bine, se adauga si otetul. Se varsa in tigaia cu calamar, se adauga maslinele taiate si se amesteca bine. Se acopera vasul si se fierbe acoperit 30 minute pana cand calamarul se patrunde bine. Se serveste cald cu un vin alb sec.
