Se pregateste carnea,se verifica,se spala, se curata,dupa care intr-o oala se pune la fiert slanina si ficatul,adaugandu-se 3-4 boabe de piper,2 foi de dafin,2 radacini de patrunjel si 2 morcovi;
Dupa ce au fiert, se dau ingredientele prin masina de tocat carne,folosind sita mai mare;
Separat se pun la fiert,rinichii(dupa ce in prealabil au fost spalati,curatati si tinuti 30 minute in apa cu otet),impreuna cu carnea de la ceafa si de la cap,soriciul,iar dupa ce au fiert,ingredientele se dau tot prin masina de tocat,prin aceesi sita;
Aceste doua tocaturi se amesteca intre ele,dupa care in compozitie se adauga ceapa prajita usor,piper,cimbru,magiran,enibahar,sare,dupa gustul fiecaruia,amestecand bine pana la omogenizare,fara a uita sa puneti si un varf de cutit de bicarbonat,acesta avand rolul de a pastra mai bine produsul;
Aceasta compozitie se poate introduce in intestinul gros,lasandu-se la fiert 45 minute la foc mic sau in intestin subtire,lasandu-se la fiert 10-15 minute la foc mic(intestinele se pot procura din comert,ocazie cu care vor fi verificate bine inainte de a le umple,iar daca le folosim de la porcul nostru,sa avem grija cum le curatam,inainte de umplere).
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Paine de casa, paine pufoasa si gustoasa...Ce iti poti dori mai mult decat un colt de paine aburinda? Nimic nu poate fi mai...
Paine cu mozzarella si cartofi
Îmi place
Distribuie
Comentarii