autor:

lumi

» » , Mancaruri cu carne, Retete de Craciun

Caltabos muntenesc

Autor: lumi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 decembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: lumi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 decembrie 2009

Ingrediente
1 mat gros de porc, 1/2kg carne amestec, 1 cescuta de orez, 1 lingura gris, 1 ceapa tocata marunt, 1 morcov ras, 10stafide, 1 foaie dafin, 1 lamaie, piper, cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

22 voturi

Mod de preparare

In carnea tocata se adauga ceapa, 1 lingurita sare,piper,cimbru,stafide,morcovul ras si orezul spalat bine.
Se curata bine matul de porc,se spala si se umple cu amestecul de carne,se leaga la capete si se pune la fiert intr-o cratita de 3 l(depinde cat de lung e matul)
Se adauga 1 foaie de dafin,lamaia taiata felii, o ramurica de cimbru si 2-3 stafide
Trebuie sa fiarba cca 1 ora la foc mic
Se serveste cald cu covrigi inmuiati in zeama.
E o bunatate!
In carnea tocata se adauga ceapa, 1 lingurita sare,piper,cimbru,stafide,morcovul ras si orezul spalat bine.
Se curata bine matul de porc,se spa
Daca ti-a placut reteta noastra "Caltabos muntenesc" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Mancaruri cu carne
Tarta de cartofi cu carne

Tarta de cartofi cu carne

Punem cartofii la fiert si cand sant moi ii strecuram si pregatim un pire fin,adaugand putin ulei

13 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu carne
Sarmale din varza murata si carne amestec

Sarmale din varza murata si carne amestec

Mai intai spalam varza si o lasam in apa rece, 2-3 ore. Carnea tocata o punem intr-un castron.

2 voturi    0 comentarii
5h
Mancaruri cu carne

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Emma , 24 decembrie 2016

    din frageda copilarie am mancat caltabos cu covrigi inmuiati ... mama mea fiind din Calugareni de Giurgiu insa nu am pomenit sa se puna gris, morcov, stafide ...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 ianuarie 2010

    O bunatate...

  • zana b.

    zana b. (Chef de cuisine) , 28 decembrie 2009

    Bun caltabosul.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 27 decembrie 2009

      Arata minunat, asa faceam si noi cu ani in urma cand traiau parintii si taiam 2 porci pe an.

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 24 decembrie 2009

      Lumi, cred că din caltabşul tău aşa mânca şi eu.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

22 voturi

Ingrediente

  • 1 mat gros de porc
  • 1/2kg carne amestec
  • 1 cescuta de orez
  • 1 lingura gris
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 morcov ras
  • 10stafide
  • 1 foaie dafin
  • 1 lamaie
  • piper
  • cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de lumi
Placinta cu branza si orez

Placinta cu branza si orez

Se prepara compozitia pentru foi,amestecand laptele+smantana+untura/untul si zaharul.Se adauga coaja

20 voturi    23 comentarii
2h 10 min
Prajituri
Kataif

Kataif

Preparare: Se unge bine tava cu unt si punem fideaua, in strat subtire pt a se usca putin in cuptor.Trebuie

18 voturi    10 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tort de mere si grepfruit

Tort de mere si grepfruit

Preparare Se curata merele de coaja si se taie dupa dorinta(ori se scobesc in mijloc si se umplu

5 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Emma

din frageda copilarie am mancat caltabos cu covrigi inmuiati ... mama mea fiind din Calugareni de Giurgiu insa nu am pomenit sa se puna gris, morcov, stafide ...

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Mancare cu pipote de pui Mancare cu pipote de pui

Se pune intr-un vas cu fundul dublu sau un tuci, uleiul sa se incinga, apoi pipotele curatate si spalate; dupa ce s-a evaporat apa,

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu carne
Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele trebuie spalate, uscate, condimentate cu sare, piper si toate ierburile aromate; cine are astfel de ierburi proaspete, poate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne