autor:

NADIA MARIA

» » , Aperitive, Mancaruri cu peste

Caracatita a la Gallega

Autor: NADIA MARIA (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Spania


    Reteta postata pe: 05 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: NADIA MARIA (Chef de cuisine)   
Specific:  

Spania


Reteta postata pe: 05 februarie 2010

Ingrediente
- caracatita 1kg, - ulei de masline (neaparat), -boia iute, - boia delce, - piper, - sare

Dificultate: Redusa Timp: 2h

3 voturi

Mod de preparare

Caracatita cel mai bine e sa fie congelata pentru a nu se intarii cand o fierbeti. Eu cumpar caracatita gata fiarta, taiata si congelata si trebuie doar sa o incalzesc bine inainte de a o condimenta si servi.
In cazul in care nu este fiarta lasati la decongelat in frigider , dupa care se pune la fiert in apa rece fara sare . Se fierbe cam o ora si jumatate dupa care se scoate si cu grija sa nu te arzi se taie tentaculele in rondele groase cam de 5 mm, iar partea de sus in bucatele egale cu rondelele.Se taie foarte usor cu foarfeca de portinat pui. Se aseaza pe o farfurie intinsa si se pune peste ulei de masline, boia picanta si dulce , piper si sare. Trebuie sa fie bine sarata si destul de iute. Se serveste cu paine proaspata .

In Galicia se serveste pe un platou de lemn.
Daca ti-a placut reteta noastra "Caracatita a la Gallega" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Peste umplut cu legume

Peste umplut cu legume

Se curata pestele, se spala si se lasa la scurs de apa.Sseparat facem o compozitie din buretii fierti

66 voturi    27 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Musti la cuptor

Musti la cuptor

Pestele curatat si spalat se pune in marinada. Marinada - suc de la o portocala, sucul de la 1/2

5 voturi    1 comentariu
45 min
Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Alice85

    Alice85 (Chef de cuisine):

    Exact asa ca tine o fac si eu pe aceasata reteta de caracatita usor de facut si delicioasa.Eu o cumpar proaspata si o congelez ..apoi o fierb impreuna cu o ceapa intreaga....dar imi place si cea care se gaseste deja fiarta si congelata.

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 14 martie 2012

    Arata tare bine...

  • murigneau

    murigneau (Chef de cuisine) , 10 februarie 2010

    Caracatita si calmarul fac parte din meniurile cele mai pretentioase! Bravo!

  • Alice85

    Alice85 (Chef de cuisine) , 06 februarie 2010

    Buna Nadia,vreau sa-ti spun ca mi-ai luato inainte cu aceasta reteta:))) si eu am vrut sa o adaug ,iese foarte buna.

    • lumi

      lumi (Chef de cuisine) , 06 februarie 2010

      Drept sa-ti spun...nu-mi place caracatita dar a ta arata excelent! Parca as incerca...

    • NADIA MARIA

      NADIA MARIA (Chef de cuisine) , 05 februarie 2010

      Asta este prezentarea originala.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 05 februarie 2010

      Interesanta reteta

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 05 februarie 2010

      Hmmm,ce bunatate...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h

3 voturi

Ingrediente

  • - caracatita 1kg
  • - ulei de masline (neaparat)
  • -boia iute
  • - boia delce
  • - piper
  • - sare

Raporteaza reteta

Retete
de NADIA MARIA
cotlet umplut

cotlet umplut

Cotletul se despica longitudinal pe mijloc(fara a ajunge sa-l taiati de tot),pe urma ambele jumatati

5 voturi    6 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Tarta de prune ( pentru 2 persoane)

Tarta de prune ( pentru 2 persoane)

Cu foaia de foietaj se foreaza tava (dreptunghiulara sau rotunda)baza si peretii. Se acopera bine

5 voturi    5 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Cozonac cu nuca

Cozonac cu nuca

Laptele se amesteca cu 75 g zahar si se pune la incalzit. Cind este cald se amesteca cu 3 linguri

9 voturi    7 comentarii
3h
Dulciuri diverse

valentina ionita (Chef de cuisine)

Arata tare bine...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Crema de somon Crema de somon

Somonul il blendezi bine pana cand se marunteste bine, dupa care adaugi crema de branza si omogenizezi. Ceapa verde o toci marunt si

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez

Pestele, dupa ce a fost curatat de solzi si spalat bine, se va deschide si se va cresta pe latime si se va condimenta si stropi cu suc

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Hering marinat cu legume