Carnati afumati si uscati

Mod de preparare

Carnea, de porc si de vita, se taie bucati si se trece prin masina de tocat separat, carnea de vita se trece de doua ori. La pasta obtinuta si omogenizata se adauga condimentele, apoi se amesteca adaugînd si putina supa calduta sau apa (circa 100 ml).

Cu aceasta pasta se umplu intestinele. Se leaga la capete cu sfoara, se asaza pe o şipcă si se expun pentru zvintare, apoi se afuma la fum cald citeva zile.

Cind sint gata patrunsi, se pastreaza la rece in incaperi aerisite.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat