autor:

Brindusa_Aluculesei

» » , Mancaruri cu carne, Retete de Craciun

Carnati de casa

Autor: Brindusa_Aluculesei (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 07 ianuarie 2020

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Brindusa_Aluculesei (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 07 ianuarie 2020

Ingrediente
-25 kg.carne slaba de porc, -3 kg.slanina de porc, -6 linguri mari de sare, -1 lingura piper macinat, -1 plic boia de ardei dulce,17 gr, -700 gr. usturoi, -1 lingurita oregano, -intestine de porc pentru carnati

Dificultate: Medie Timp: 5h

0 voturi

Mod de preparare

Se toaca carnea, slanina, usturoiul. Peste ele se adauga toate condimentele, se omogenizeaza si se umplu intestinele cu aceasta compozitie. Se lasa doua trei zile la scurs in balcon pe un facalet sau pe o nuia de lemn mai groasa asa cat sa nu se rupa si se pune sub ei un vas in care sa curga surplusul de lichid din ei.

Se pun doua linguri de untura in tava de la aragaz, se asaza peste ea un carnat mare si frumos si se da tava pentru circa 50 minute la foc potrivit sau pana cand se rumeneste carnatul, dupa care se rastoarna intr-un vas mare. Se repeta operatiunea pana cand toti carnatii sunt prajiti. Se taie in bucati mici si se asaza intr un vas dupa care se toarna peste ei untura calda.

Se pune capacul la vas si se da la rece. Se servesc cum vreti voi, simpli cu mustar, calzi cu mamaliguta si branza, sunt multe feluri in care puteti servi acesti carnati deliciosi.

Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
Daca ti-a placut reteta noastra "Carnati de casa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Cartofi frantuzesti cu carnati de casa

Cartofi frantuzesti cu carnati de casa

Cartofi fierti se curata de coaja, se taie rondele sau cuburi, ( dupa preferinta), ouala se curata

16 voturi    6 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Balmos din porumb alb sau galben, cu oua si carnati de casa

Balmos din porumb alb sau galben, cu oua si carnati de casa

Se pune laptele acru cu smantana la fiert cu ouale, carnatii taiati bucatele, untura si se amesteca

9 voturi    7 comentarii
30 min
Aperitive cu oua

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 18 %
219.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

5h

0 voturi

Ingrediente

  • -25 kg.carne slaba de porc
  • -3 kg.slanina de porc
  • -6 linguri mari de sare
  • -1 lingura piper macinat
  • -1 plic boia de ardei dulce,17 gr
  • -700 gr. usturoi
  • -1 lingurita oregano
  • -intestine de porc pentru carnati

Raporteaza reteta

Retete
de Brindusa_Aluculesei
Cozonaci cu nuca si rahat

Cozonaci cu nuca si rahat

Punem faina intr-un vas si peste faina adaugam cele 4 galbenusuri. Separat, intr-o oala, punem laptele

251 voturi    44 comentarii
2h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Peste umplut cu legume

Peste umplut cu legume

Se curata pestele, se spala si se lasa la scurs de apa.Sseparat facem o compozitie din buretii fierti

66 voturi    27 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Pasca cu branza dulce

Pasca cu branza dulce

Se cerne faina intr-un vas si peste ea se adauga drojdia topita cu sarea, zaharul si iaurtul, se

8 voturi    2 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Prajitura Televizor Prajitura Televizor

Foi: Intr-un castron se pun zaharul, untul, laptele, cacaua, ouale, amoniacul stins cu otet si putina faina. Se amesteca toate ingredientele

1 vot    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Carnati din carne de porc si vitel Carnati din carne de porc si vitel

Carnea si grasimea se taie in bucati mari si se dau prin masina de tocat carne (am dat o parte din carne si prin robotul de bucatarie

1 vot    0 comentarii
3h
Aperitive cu carne
Sarmalute cu praz in dovleac: