Matele se spala foarte bine, se intorc cu ajutorul unui creion si se tin in apa cu sare si putin otet cateva minute,dupa care se clatesc si se scurg bine de surplusul de apa.
Carnea de porc se spala,se curata de pielite si se trece prin masina de tocat carne.
Se condimenteaza si sareaza ,se adauga usturoi dupa gust, ardeiul iute,se adauga putin ulei ,un pic de apa minerala si se amesteca bine…Eu tin compozitia cateva ore la frigider inainte de a folosi la umplerea carnatilor.
Compozitia obtinuta se introduce in mate cu ajutorul tubului special pentru umplerea carnatilor,montat la masina de tocat..
Dupa ce s-au umplut matele se leaga bine la capete ,se formeaza carnatii prin rasucire si se pun pentru 2-3 la zvantat la aer rece.Dupa ce s-au zvantat,s-au uscat se pot praji,se pot prepara pe gratar sau la cuptor sau chiar se pot afuma...
Carnatii se pot pastra foarte bine in pungulite la congelator si se scot ori de cate ori cand aveti nevoie…
Prajitura Diplomat cu fructe si frisca, reteta clasica, delicioasa si usor de preparat. Are un blat fin de pandispan, bine...
Prajitura Diplomat cu fructe si frisca - reteta clasica
Pelteaua de gutui din cotoare si coji este una dintre cele mai bune metode de a folosi resturile ramase de la prepararea...
Peltea de gutui din cotoare si coji - reteta explicata pas cu pas
Ostropel de pui traditional romanesc, cu carne rumenita, sos de rosii, vin alb si usturoi din belsug. O reteta simpla,...
Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi
Astazi Ciulamaua Rulz !! :))
Ciulama cu ciuperci reinventata
Prajitura cu gutui combina foarte placut blaturile pufoase cu o crema racoroasa de branza si smantana. Cubuletele de gutuie...
Prajitura cu gutui
Gulasul este un preparat traditional, savuros si reconfortant, realizat cu carne de vita, cartofi, morcovi si frunze de...
Gulas de vita - delicios si reconfortant
Îmi place
Distribuie
Comentarii