Carne de vitel cu mazare

Mod de preparare

Se curata ceapa,morcovii,usturoiul,ardeiul si rosiile se spala.Se taie marunt dupa placul fiecaruia toate aceste legume si se calesc in ulei de masline.Se lasa timp de 10 minute la foc potrivit amestecand continuu.Se adauaga cuburile de carne de vita,se sareaza si se mai lasa cateva minute pana ce carnea se rumeneste putin pe toate partile.Se adauga jumatatea de pahar de vin rosu si se lasa pana se evapora vinul.Intre timp se curata cartofii de coaja si se taie dupa plac in cuburi,sau alte forme(eu i-am adaugat rotunzi).Se spala,se clatesc de apa si se adauga peste carne si legume.Se toarna imediat bulionul si un pahar de apa.Se mai adauga sare dupa gust si un pic piper negru macinat.Se lasa la foc mic,cu capac cca 30 minute,amestecand cu o lingura de lemn si verificand din cand in cand sa nu scada apa si sa nu se lipeasca.Daca este necesar,mai puteti adauga un pahar cu apa.Se adauga mazarea scursa bine de zeama din borcan sau conserva si se mai lasa inca 10 minute la foc potrivit.Se adauga la final mararul tocat marunt(eu am adaugat congelat ).Se ia de pe foc si se serveste in farfurii.Daca nu aveti carne de vitel si preparati cu carne de vita aveti nevoie de mai mult timp de fierbere pt carne.Carnea de vitel se fierbe cam in 45-50 de minute la foc potrivit.Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene

Cartofi la cuptor cu carnati, oua si cascaval – reteta simpla, rapida si satioasa

Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromata