autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Carpaccio

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 06 iunie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 06 iunie 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 persoane): 400 g muschi de vita, , 120 g cascaval proaspat, , 1 lamaie, , 150 ml ulei de masline aromat, , 6 fire de patrunjel verde sau de busuioc, , sare,, piper macinat.

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

30 voturi

Mod de preparare

Se inveleste carnea cruda intr-o folie de plastic si se tine doua ore la congelator, ca sa se intareasca. Apoi se scoate, se taie felii foarte subtiri (transparente) si se asaza pe patru farfurii. Se stoarce lamaia, se picura sucul peste feliile de carne, pe urma se toarna peste ele si cate putin ulei de masline, se invelesc farfuriile cu folii de plastic si se mai tin vreo zece minute la rece. Inainte de a servi carpaccio-ul, pe fiecare farfurie se presara \"aschiile\" de cascaval (taiate cu un cutit foarte ascutit), patrunjelul sau busuiocul tocat, sare si piper.
Atentie! Uleiul aromat se poate prepara si in casa, in felul urmator: puneti uleiul intr-o sticla mai mica, adaugati cateva crengute de cimbru, cativa catei de usturoi zdrobiti sau frunzulite de busuioc si lasati sa se \"marineze\" circa o saptamana la loc ferit de lumina. Uleiul astfel \"parfumat\" se poate folosi si la salate, peste etc.
Daca ti-a placut reteta noastra "Carpaccio" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Piftele cu cascaval la cuptor.

Piftele cu cascaval la cuptor.

Se prepara materialul pentru piftele in modul traditional cunoscut, folosindu-se ingredientele de

5 voturi    3 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Mini rulouri de pui si sunca afumata

Mini rulouri de pui si sunca afumata

Se condimenteaza cu sare si piper mini fileurile de pui.Apoi se invelesc cu grija in sunca afumata.Intr-un

2 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

30 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 4 persoane): 400 g muschi de vita
  • 120 g cascaval proaspat
  • 1 lamaie
  • 150 ml ulei de masline aromat
  • 6 fire de patrunjel verde sau de busuioc
  • sare,
  • piper macinat.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Muschi de porc in aluat