Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi frantuzesti Doina

Cartofi frantuzesti Doina

Name: Cartofi frantuzesti Doina
Prep time: 60 min
Ingredients: 6 cartofi roz mai mari;; 5 oua;; 150 g carnat afumat;; 50 g sunculita;; 50 g cascaval;; 100 ml lapte;; 1 lingura cu varf de smantana;; cateva fire de patrunjel;; 1 lingurita zahar;; 2-3 linguri ulei;; sare, piper.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6 cartofi roz mai mari;
5 oua;
150 g carnat afumat;
50 g sunculita;
50 g cascaval;
100 ml lapte;
1 lingura cu varf de smantana;
cateva fire de patrunjel;
1 lingurita zahar;
2-3 linguri ulei;
sare, piper.

Mod de preparare

Se spala foarte bine cartofii si se pun la fiert, in coaja, intr-un litru de apa rece, aproximativ 20 minute. Se fierb 4 oua 8-10 minute, apoi se curata de coaja (vezi video).

Feliati subtire carnatul, sunculita si cascavalul. Dupa ce au fiert cartofii, lasati-i sa se racoreasca, apoi ii curatati de coaja si ii taiati felii de 8-10 mm grosime.

Ungeti un vas yenna cu ulei, puneti doua randuri de felii de cartofi, pe margine feliile de sunculita, apoi acoperiti cartofii cu un strat de felii de carnat. Continuati cu un strat de oua fierte tari taiate bucati, acoperiti cu restul de felii de cartofi si cu feliile de cascaval.

Amestecati intr-un vas laptele, smantana, oul crud ramas, sare, piper, zahar si verdeata tocata, omogenizati compozitia si turnati-o peste cartofi. Acoperiti vasul cu capac sau cu folie de aluminiu si dati-l la cuptor la foc moderat 15 minute. Indepartati folia si mai lasati inca 10-15 minute pana se rumenesc frumos.

Pofta buna!