Cartofi inabusiti cu spanac/sau rapini

Mod de preparare

- in oala se pune uleiul la prajit si se caleste ceapa;

- cand ceapa este maronie, se adauga condimentele (turmeric, sare, piper, ardei iute, etc.) si se lasa in continuare 1-2 minute sa se caleasca;

- se adauga cartofii taiati cubulete si se amesteca 1-2 minute cu ceapa si condimentele;

- se adauga apa - approx. 250 ml;

- se lasa la fiert pana cand cartofii sunt destul de moi (dupa gust); pe la jumatatea timpului de fierbere, se adauga spanacul sau rapini si se lasa sa scada;

- la sfarsit, se aduaga iaurtul dupa gust si se lasa la foc mai mic approx. 5-10 minute pana cand amestecul devine omogen.

- se serveste cu paine sau orez;

- muraturile (castraveti, gogosar) in otet, ca si o salata ar fi excelente servite la aceasta mancare.