Castraveti cu miez de nuca

Mod de preparare

Miezul de nuca zdrobit se pune intr-o tigaie si se rumeneste (fara grasime). Castravetii se curata de coaja, se taie mai intai in doua (pe lung), se scot semintele si apoi se taie bucati. Ceapa, curatata, se toaca marunt.

Se pune zaharul la topit intr-o cratita si se lasa pana ce devine maroniu.

Se introduc bucatile de castraveti si ceapa si se rumenesc circa 5 minute si ele. Apoi, se incorporeaza smantana si se lasa sa dea cateva clocote, amestecand intruna.

Se sareaza, se pipereaza, se toarna uleiul si se presara cu frunzulite de hasmatuchi si nuca zdrobita. Ca garnitura: cartofi fierti cu unt.

Pe aceeași temă:

Cartofi umpluti la cuptor cu bacon si cascaval - reteta simpla si delicioasa

Mancare de urzici cu usturoi si hrean - reteta simpla si gustoasa de primavara

Reteta de vinete pane cu sos de rosii