autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Castraveti murati umpluti

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 decembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 decembrie 2005

Ingrediente
1 kg.castraveti murati, 100 gr.carne de vita, 100 gr.carne de porc, 1 ceapa potrivita, 1 lingura cu faina, 1 lingura cu pesmet, 2 linguri cu bulion, 100 ml.ulei, 1 ou, piper, 1 varf cutit coriandru, putina verdeata, 2-3 linguri de smantana,facultativ

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Pentru aceasta reteta este indicat sa folosim castraveti mari,dar se pot folosi si castraveti mai mici.Numai castravetii murati in saramura sunt buni pentru acest preparat.
Castravetii se taie pe lungime in doua si se tin 12 ore in apa rece pentru a se desara si pentru a pierde din acreala.Cu ajutorul unei lingurite se scobesc.La cei ajunsi aproape de maturitate aceasta operatiune este mai simpla.
Amestecam carnea cu oul,pesmetul si ceapa taiata marunt,verdeata si piperul.Nu se adauga sare decat daca este absoluta nevoie.Cu aceasta compozitie umplem castravetii.Ii asezam intr-o tava in care adaugam uleiul,bulionul ,faina desfacuta in putina apa.Completam cu apa pana la nivelul umpluturii.Introducem la cuptor pentru 40 de minute.Daca sosul scade prea mult,vom mai adauga apa.La sfarsit sosul trebuie sa aiba consistenta unei smantani subtiri.Atunci cand ii servim, se poate adauga putina smantana si putin patrunjel verde,tocat marunt.Au un gust aparte daca sunt piperati ceva mai mult.
Daca ti-a placut reteta noastra "Castraveti murati umpluti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Cordon bleu

Cordon bleu

Se bate carnea de vita, se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza peste feliile de sunca si

14 voturi    6 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Frittatta de cartofi cu sunca

Frittatta de cartofi cu sunca

Cartofii se curata, spala si se taie rondele subtirele. Intr-o tigaie se pune ulei la incins, iar

2 voturi    1 comentariu
45 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 1 kg.castraveti murati
  • 100 gr.carne de vita
  • 100 gr.carne de porc
  • 1 ceapa potrivita
  • 1 lingura cu faina
  • 1 lingura cu pesmet
  • 2 linguri cu bulion
  • 100 ml.ulei
  • 1 ou
  • piper
  • 1 varf cutit coriandru
  • putina verdeata
  • 2-3 linguri de smantana,facultativ

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Kebab turcesc cu legume coapte Kebab turcesc cu legume coapte

Se amesteca carnea tocata cu boiaua afumata, fulgii de chili, sarea, piperul proaspat macinat si patrunjelul tocat marunt. Se pune

2 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana

Rulourile: Spalam muschiuletul de porc, il stergem cu un servetel de bucatarie. Taiem muschiuletul in bucati de 8-10 cm. Intr-un

1 vot    2 comentarii
1h 10 min
Aperitive cu carne
Ciulama de pui cu mamaliguta