autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu carne

Castraveti murati umpluti

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 decembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 decembrie 2005

Ingrediente
1 kg.castraveti murati, 100 gr.carne de vita, 100 gr.carne de porc, 1 ceapa potrivita, 1 lingura cu faina, 1 lingura cu pesmet, 2 linguri cu bulion, 100 ml.ulei, 1 ou, piper, 1 varf cutit coriandru, putina verdeata, 2-3 linguri de smantana,facultativ

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Pentru aceasta reteta este indicat sa folosim castraveti mari,dar se pot folosi si castraveti mai mici.Numai castravetii murati in saramura sunt buni pentru acest preparat.
Castravetii se taie pe lungime in doua si se tin 12 ore in apa rece pentru a se desara si pentru a pierde din acreala.Cu ajutorul unei lingurite se scobesc.La cei ajunsi aproape de maturitate aceasta operatiune este mai simpla.
Amestecam carnea cu oul,pesmetul si ceapa taiata marunt,verdeata si piperul.Nu se adauga sare decat daca este absoluta nevoie.Cu aceasta compozitie umplem castravetii.Ii asezam intr-o tava in care adaugam uleiul,bulionul ,faina desfacuta in putina apa.Completam cu apa pana la nivelul umpluturii.Introducem la cuptor pentru 40 de minute.Daca sosul scade prea mult,vom mai adauga apa.La sfarsit sosul trebuie sa aiba consistenta unei smantani subtiri.Atunci cand ii servim, se poate adauga putina smantana si putin patrunjel verde,tocat marunt.Au un gust aparte daca sunt piperati ceva mai mult.
Daca ti-a placut reteta noastra "Castraveti murati umpluti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Galinha cerejada á Loulè( retetã regionalã Algarve)

Galinha cerejada á Loulè( retetã regionalã Algarve)

Situat în centrul lui Algarve, Municipiul de Loulè are turismul ca principalã atractie.Plajele

12 voturi    7 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Cartofi cu costita la cuptor

Cartofi cu costita la cuptor

Cartofii se spala si se pun la fiert, in apa cu sare, intregi. Se fierb si ouale si se taie rondele.

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 1 kg.castraveti murati
  • 100 gr.carne de vita
  • 100 gr.carne de porc
  • 1 ceapa potrivita
  • 1 lingura cu faina
  • 1 lingura cu pesmet
  • 2 linguri cu bulion
  • 100 ml.ulei
  • 1 ou
  • piper
  • 1 varf cutit coriandru
  • putina verdeata
  • 2-3 linguri de smantana,facultativ

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou mixt cu friptura si legume Platou mixt cu friptura si legume

Pentru o cina in familie, am pregatit carne de porc la grill, cu mazăre (preferata mea), coşuleţe cu ouă ochiuri româneşti

1 vot    2 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Pui cu vin