Gustos.ro / Retete culinare / Ceafa la gratar cu cartofi noi

Ceafa la gratar cu cartofi noi

Name: Ceafa la gratar cu cartofi noi
Prep time: 75 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: 4 felii ceafa de porc (3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita boia dulce, 1/2 lingurita praf de usturoi, 2 foi de dafin, piper si sare); 1kg, cartofi(baby) noi, 50g, margarina, ketchup, maioneza, sare

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 felii ceafa de porc (3 linguri de ulei de masline, 1 lingurita boia dulce, 1/2 lingurita praf de usturoi, 2 foi de dafin, piper si sare)
1kg, cartofi(baby) noi, 50g, margarina, ketchup, maioneza, sare

Mod de preparare

Intr-un lighenas punem feliile de ceafa impreuna cu uleiul, boiaua, praful de usturoi, foile de dafin maruntite, piper si sare dupa gust, amestecam bine si punem in frigider pentru 1/2 ora.

Spalam bine cartofii si punem la fiert in apa cat sa le acopere cu sare cca. 20-25min. Ungem cu unt o forma de sticla sau tava si rasturnam cartofii fierti si scursi de apa dupa care le sfaramam putin cu ciocanul de snitele, punem bucatele mici de unt deasupra si introducem la cuptor pana se rumenesc(10-15min). Eu am pus sub grilul cuptorului. Scoatem carnea din frigider si facem un gratar la grilul cuptorului si frigem 7-9min. pe fiecare parte. Punem in farfurie o felie de ceafa impreuna cu cativa cartofi din tava alaturi de ketchup si maioneza. Se serveste cu salata si un(doua) pahare de vin rosu demisec. Va urez pofta buna!