Ceapa umpluta cu orez

Se scobeşte miezul de la ceapă, se toacă mărunt şi se prăjeşte în jumătate din ulei. După ce se înmoaie un pic ceapa se adaugă orezul. Se amestecă de câteva ori şi se adaugă o ceşcuţă de apă şi se lasăla foc mic, să se umfle puţin orezul. Se adaugă sarea, piperul şi verdeaţa.

Cu acest amestec se umplu cepele, se aşază într-un vas termorezistent tapetat cu ulei, se toarnă deasupra lor sucul de roşii, se stropesc cu restul de ulei şi se dau la cuptor 20-25 minute.

Poftă bună!