Gustos.ro / Retete culinare / Champignons cremoase cu somon in crusta

Champignons cremoase cu somon in crusta

Name: Champignons cremoase cu somon in crusta
Prep time: 30 min
Cuisine: Germania
Ingredients: Ingrediente pentru file de somon: 2 fiel de somon fara piele, 2 ligurite de amestec provence, sare, piper,2 linguri susan galben, 3cm gimbir proaspat taiat in sfert, 1lingura ulei de masline, 2 felii de lamaie.; Ingrediente pentru champignon: 15 champignon de marime medie spalate si taiate in sferturi, 1 ceapa taiata marunt, 2 catei de usturoi taiati marunt, 2 linguri de ulei masline, 2 linguri de tomate pasta, 130ml supa legume, 100ml smantana acra, 2 frunze salvie tocate marunt, 1 legatura de ceapa verde tocata foarte fin, sare , piper, boia de ardei iute dupa gust.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru file de somon: 2 fiel de somon fara piele, 2 ligurite de amestec provence, sare, piper,2 linguri susan galben, 3cm gimbir proaspat taiat in sfert, 1lingura ulei de masline, 2 felii de lamaie.
Ingrediente pentru champignon: 15 champignon de marime medie spalate si taiate in sferturi, 1 ceapa taiata marunt, 2 catei de usturoi taiati marunt, 2 linguri de ulei masline, 2 linguri de tomate pasta, 130ml supa legume, 100ml smantana acra, 2 frunze salvie tocate marunt, 1 legatura de ceapa verde tocata foarte fin, sare , piper, boia de ardei iute dupa gust.

Mod de preparare

Mod de preparare file: Fileul se spala, si se usuca bine. Pe o farfurie intinsa se pun amestecul de provence, sarea, piperul si susanul. Fileului i se face o crusta din susan si amestec apoi se pune in togaia incinsa cu ulei. Se adauga si gimbirul si se prajeste 3-4 minute pe fiecare parte.Se scot pe un servetel de hartie. Se servesc stropite cu suc de lamaie.

Mod de preparare champignon: Intro tigaie se incinge uleiul si se adauga ciupercile. Se calesc 5 minute la foc mare. Se adauga apoi ceapa si usturoiul si se calesc 2-3 minute la foc mediu. Se adauga pasta de tomate si supa si se lasa fara capac maxim 10 minute. Se adauga apoi salvia si smantana si se mai lasa 5 minute . Se condimenteaza si se adauga ceapa.