Chec cu ciocolata si nuci

Mod de preparare

Am pralinat nucile in cuptor la cuptor.Dupa ce s-au racit le-am macinat.Am ras ciocolata cu cutitul de curatat legume (nu imi place sa folosesc razatoarea decat daca nu am alta varianta). Ideal ar fi sa pastrati ciocolata in frigider pana va trebui rasa.Se bate spuma untul (moale, lasat din timp la temperatura camerei) cu 100 g. zahar.

Se separa ouale; se inglobeaza galbenusurile, unul cate unul, in compozitia de unt, mixand usor dupa fiecare.

Se adauga romul (lichior).Se amesteca faina cu praf de copt si nucile macinate; se toarna peste compozitia spumoasa de unt si se amesteca usor. Apoi se omogenizeaza inauntru si ciocolata rasa.

Se bat albusurile cu un praf de sare si cu cele 4 lg de zahar ramas. Se inglobeaza in aluat.

Aluatul se aseaza intr-o forma de chec unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt (eu nu am avut forma mare,doar 2 mici,asa ca le-am folosit pe alea).

Se da la cuptor pt 40-50 de min (faceti testul cu scobitoarea).

Dupa ce a crescut chechul,eu l-am acoperit cu folie de aluminiu sa nu se rumeneasca foarte tare deasupra.

Se lasa sa se raceasca in forma si se rastoarna pe un gratar.

Am uns fiecare chec cu nutella si am pesarat migdale ( si astea le-am prajit 3-4 min in cuptor)

Pe aceeași temă:

Paleuri cu cafea - fragede, aromate si foarte usor de preparat

Cozonac pufos cu aluat oparit - reteta cu care nu dai gres

Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - pufos, aromat si usor de facut