Gustos.ro / Retete culinare / Chec moale cu legume

Chec moale cu legume

Name: Chec moale cu legume
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 dovlecei,; 2 morcovi,; 1 ardei rosu,; 150 g fasole verde,; 4 oua,; 100 g branza topita,; 150 g faina + inca 2 linguri,; 50 ml lapte,; 50 ml smantana,; 1 pachetel de drojdie,; 120 g unt + inca 20 g,; 1 varf de cutit de nucsoara rasa,; sare,; piper.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 dovlecei,
2 morcovi,
1 ardei rosu,
150 g fasole verde,
4 oua,
100 g branza topita,
150 g faina + inca 2 linguri,
50 ml lapte,
50 ml smantana,
1 pachetel de drojdie,
120 g unt + inca 20 g,
1 varf de cutit de nucsoara rasa,
sare,
piper.

Mod de preparare

Curatati morcovii si spalati-i impreuna cu celelalte legume. Curatati ardeiul de seminte si de membrane. Taiati toate legumele in cubulete si puneti-le sa fiarba in apa care clocoteste, 10 minute fasolea verde si morcovii, 5 minute dovleceii si ardeiul. Strecurati-le si lasati-le sa se raceasca. - Intre timp, incalziti laptele si smantana si puneti in ele branza sa se topeasca, amestecand intruna. - Tavaliti legumele fierte prin faina. - Incalziti cuptorul. - Preparati aluatul. Separati albusurile de galbenusuri. Amestecati untul putin incalzit cu galbenusurile, puse unul cate unul, amestecand mereu cu telul, pana ce obtineti o masa spumoasa. - Adaugati progresiv faina, drojdia si crema de lapte - smantana cu branza. Lucrati aluatul pana ce devine omogen. Sarati, piperati, adaugati praful de nucsoara. - Amestecati legumele date prin faina cu aluatul, apoi adaugati albusurile batute spuma. - Ungeti o forma de chec cu unt. Turnati compozitia si bagati-o la cuptor o ora. Scoateti-o din forma si lasati-o sa se raceasca. Se serveste taiata in bucati, asortata cu orice fel de salata.