Ingrediente
400 g carne de vita, 200 g carne de porc, 200 g miez de paine, piper si sare dupa gust, 100 g ceapa, 200 g cartofi, 1 legatura patrunjel, cativa catei de usturoi, ou, faina, ulei.
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
13 voturi
Mod de preparare
Punem intrun vas, carnea tocata de vita si de porc, adaugam painea muiata in apa si stoarsa bine, ceapa razuita pe razatoarea cu gauri mici, adaugam cartofii curatati, spalati, razuiti pe razatoarea cu gauri mici si storsi foarte bine de zeama de amidon. Adaugam oul, verdeata tocata marunt, usturoiul zdrobit prin presa de usturoi, piperul si sarea. Se omogenizeaza totul bine prin framantare. Se formeaza chiftele (cam 18-20 de bucati)care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Se servesc calde sau reci.
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 28 iunie 2010
Si mie imi place sa pun catof in chiftele,le face mai pufoase.
Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 06 iunie 2010
Reteta de salvat pentru "ciraci". Nu trebuie sa lipseasca din nici o bucatarie romaneasca, aceasta reteta !.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 18 septembrie 2009
Cand am la dispozitie mai mult timp, imi place sa folosesc aceasta reteta, sunt tare bune si mai diversific preparatul.
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 septembrie 2009
Foarte bune. Eu nu adaug cartofi, desi sunt pufoase.