Chiftele de curcan cu verdeturi

Mod de preparare

1. Într-o tigaie mare, se incinge o lingura de ulei, la foc potrivit. Se adauga ceapa si usturoiul si se calesc 7 minute sau pâna devin aurii. Se scot Într-un castron mare. Se pun În castron pâinea faramitata si laptele; se lasa sa stea 1 minut ca sa se moaie painea.

2. Se adauga carnea de curcan, patrunjelul, oul, parmezanul, stafidele, salvia si sarea; se amesteca bine. Se formeaza 24 de chiftele de marimea unei nuci. Se dau chiftelele prin faina, scuturând faina În exces.

3. În aceeasi tigaie, se Încalzeste restul de 1 lingura de ulei, la foc potrivit. Se adauga chiftelele si se prajesc amestecând 3 minute, sau pâna se rumenesc. Se adauga rosiile si coaja de portocala si se pun la fiert. Când fierb, se face focul mic; se acopera si se fierb 12 minute sau pâna sunt facute chiftelele.

4. Între timp, Într-o cratita mare cu apa fiarta se fierb pastele. Se scurg si se amesteca Într-un castron mare cu chiftelele si sosul.

Pe aceeași temă:

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Aripioare picante la tigaie. Reteta rapida, aromata si delicioasa

Chiftelute de pui in sos de rosii cu piure de cartofi. Reteta delicioasa si usor de preparat