Autor: Camelia Grosu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 30 iunie 2010
Ingrediente
Pentru chiftele:, -2,5 kg carne de porc tocata, -2 cepe, -1 capatana de usturoi, -1 legatura de marar, -1 legatura de patrunjel, -3 oua, -sare, -piper, -faina, -ulei, Pentru sos:, -750 g suc de rosii, -1 capatana de usturoi, -cimbru, -foi de dafin, -2 lingurite de secretul gustului, -1 legatura de patrunjel, -piper
Dificultate: Medie | Timp: 2h 30 min
15 voturi
Mod de preparare
Peste carnea tocata se pun cele doua cepe taiate marunt, usturoiul bine pisat,mararul si patrunjelul tocate marunt, cele 3 oua, sare, piper si se amesteca bine. Din cantitatea rezultata folosim doar o parte din care modelam chiftele rotunde pe care le dam prin faina. Am facut un numar de 42 de chiftele rotunde pe care le-am prajit in ulei incins. Dupa ce le-am prajit, le-am pus intr-o cratita, peste ele am pus sucul de rosii, usturoiul taiat feliute, cimbru, foile de dafin, secretul gustului, patrunjelul tocat marunt si piper. Se pune apoi apa sa depaseasca chiftelele cu patru degete si se pune la cuptor sa fiarba o ora .Le putem servi cu piure sau fara, cu salate sau muraturi.
Ionescu_Nicolae (Chef de cuisine) , 21 decembrie 2013
din 2,500 kg facem nunta.
Coco Fintoiu , 22 noiembrie 2013
cred ca sunt delicioase
Ionescu Simona , 03 noiembrie 2013
eu adaug in compozitie si uun cartof ras si stors si piine coapta si inmuiata si 172 linguurita bicarbonat stins cuu uun strop de zeama de lamaie. si ies un deliciu. incercati o data macar.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 06 septembrie 2012
O bunatate...
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 01 iulie 2010
Foarte aromate si apetisante. Imi plac grozav chiftelutele la cuptor; eu le dau forma diferita si pum intre ele rosii feliate.
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 30 iunie 2010
Era mancarea mea preferata in copilarie,ca si acum dealtfel.
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 30 iunie 2010
Arata grozav!