Gustos.ro / Retete culinare / chiftele umplute

chiftele umplute

Name: chiftele umplute
Prep time: 45 min
Ingredients: Pentru sos:; 3 cepe taiate cuburi; 2 catei de usturoi zdrobiti; 3 linguri ulei; 5 linguri sherry; 1 lingura miere; 600g.rosiitaiate cubulete(fara pielita); sare; piper; Pentru chiftele:; 400g.carne de vita macinata; 100g.chorizo(carnat picant); 1 ardei iute-chili; 2 felii de paine pentru sandwich; 1 ou; sare; piper; 250g.mozzarella,taiata cubulete; 2 linguri unt pentru gati

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru sos:
3 cepe taiate cuburi
2 catei de usturoi zdrobiti
3 linguri ulei
5 linguri sherry
1 lingura miere
600g.rosiitaiate cubulete(fara pielita)
sare
piper
Pentru chiftele:
400g.carne de vita macinata
100g.chorizo(carnat picant)
1 ardei iute-chili
2 felii de paine pentru sandwich
1 ou
sare
piper
250g.mozzarella,taiata cubulete
2 linguri unt pentru gati

Mod de preparare

1.In ulei incins se caleste ceapa ,usturoiul,se adauga sherry, mierea si rosiile.Se sareaza, pipereaza si se lasa sa fiarba 20 minute.

2.Carnea tocata se amesteca cu carnatul taiat marunt, cu ardeiul iute taiat marunt,cu oul si painea faramitata.Din aceasta compozitie ,cu mainile umede , se formeaza mici chiftele, in mijlocul carora se pune cate un cubulet de mozzarella.

3.Mini-chiftelele se frig in unt incins.Se servesc cu sosul de rosii , servit alaturi de mini-chiftelute , in sosiera.