Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute cu susan, in sos

Chiftelute cu susan, in sos

Name: Chiftelute cu susan, in sos
Prep time: 150 min
Ingredients: Pentru chiftelute ne sunt necesare:; 2 ouă mari; 200 gr susan; 1 kg carne tocată de porc; 1 legatură de mărar; 1 legatură de pătrunjel; usturoi, sare şi piper după gust; făină albă de grâu; ulei pentru prăjit; Pentru sos ne sunt necesare:; 2 cepe albe; o legatura de ceapa verde; cativa catei de usturoi; sare si piper dupa gust; 200 ml suc de rosii/bulion; 300 ml apa ori supa de legume; Pepene murat pentru servit.

Intr-un bol mai marisor, adaugam, rand pe rand, carnea si ouale.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru chiftelute ne sunt necesare:
2 ouă mari
200 gr susan
1 kg carne tocată de porc
1 legatură de mărar
1 legatură de pătrunjel
usturoi, sare şi piper după gust
făină albă de grâu
ulei pentru prăjit
Pentru sos ne sunt necesare:
2 cepe albe
o legatura de ceapa verde
cativa catei de usturoi
sare si piper dupa gust
200 ml suc de rosii/bulion
300 ml apa ori supa de legume
Pepene murat pentru servit.

Mod de preparare

Intr-un bol mai mărişor, adăugăm, rand pe rand, carnea şi ouăle, verdeţurile tocate mărunt, usturoiul pisat şi susanul. Presărăm sarea şi piperul după gust şi amestecăm compoziţia până se omogenizează complet.

Formăm apoi chifteluţele cu ajutorul unei linguriţe, le tăvălim prin făină şi le prăjim uniform.

Le scoatem pe un şervet de hârtie pentru a se absorbi uleiul în exces.

Pentru sos se procedeaza astfel:

Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in ulei pana devin translucide.

Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se adauga chiftelutele si apa/supa de legume.

Se fierb pana sunt bine patrunse, iar apoi se adauga sucul de rosii/bulionul.

Se continua fierberea pana sosul format ajunge la consistenta dorita.

Se servesc cu pepene murat.

Pofta buna!