Autor: Dya_Dy (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 20 ianuarie 2017
Ingrediente
Pentru chiftelute ne sunt necesare:, 2 ouă mari, 200 gr susan, 1 kg carne tocată de porc, 1 legatură de mărar, 1 legatură de pătrunjel, usturoi, sare şi piper după gust, făină albă de grâu, ulei pentru prăjit, Pentru sos ne sunt necesare:, 2 cepe albe, o legatura de ceapa verde, cativa catei de usturoi, sare si piper dupa gust, 200 ml suc de rosii/bulion, 300 ml apa ori supa de legume, , Pepene murat pentru servit.
Dificultate: Medie | Timp: 2h 30 min
1 vot
Mod de preparare
Intr-un bol mai mărişor, adăugăm, rand pe rand, carnea şi ouăle, verdeţurile tocate mărunt, usturoiul pisat şi susanul. Presărăm sarea şi piperul după gust şi amestecăm compoziţia până se omogenizează complet.
Formăm apoi chifteluţele cu ajutorul unei linguriţe, le tăvălim prin făină şi le prăjim uniform.
Le scoatem pe un şervet de hârtie pentru a se absorbi uleiul în exces.
Pentru sos se procedeaza astfel:
Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in ulei pana devin translucide.
Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se adauga chiftelutele si apa/supa de legume.
Se fierb pana sunt bine patrunse, iar apoi se adauga sucul de rosii/bulionul.
Se continua fierberea pana sosul format ajunge la consistenta dorita.
Se servesc cu pepene murat.
Pofta buna!
Formăm apoi chifteluţele cu ajutorul unei linguriţe, le tăvălim prin făină şi le prăjim uniform.
Le scoatem pe un şervet de hârtie pentru a se absorbi uleiul în exces.
Pentru sos se procedeaza astfel:
Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in ulei pana devin translucide.
Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se adauga chiftelutele si apa/supa de legume.
Se fierb pana sunt bine patrunse, iar apoi se adauga sucul de rosii/bulionul.
Se continua fierberea pana sosul format ajunge la consistenta dorita.
Se servesc cu pepene murat.
Pofta buna!
