Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute de manzat

Chiftelute de manzat

Name: Chiftelute de manzat
Prep time: 45 min
Ingredients: Pentru 4 persoane:; 600 g carne tocata de vitel (sau vita si porc); 2 oua; 1 morcov, 1 cartof (fierte in supa); 1 ceapa (1 legatura de ceapa verde); 1 legatura marar si patrunjel; 1 capatana usturoi; 100 g faina; 2-3 linguri pesmet sau paine inmuiata bine stoarsa; sare, piper, paprika, cimbru, condimente pentru chiftele; ulei pentru prajit

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 4 persoane:
600 g carne tocata de vitel (sau vita si porc)
2 oua
1 morcov, 1 cartof (fierte in supa)
1 ceapa (1 legatura de ceapa verde)
1 legatura marar si patrunjel
1 capatana usturoi
100 g faina
2-3 linguri pesmet sau paine inmuiata bine stoarsa
sare, piper, paprika, cimbru, condimente pentru chiftele
ulei pentru prajit

Mod de preparare

Se toaca si se caleste ceapa, fara a se praji, cu putina apa, se adauga condimentele pentru a se dizolva mai bine.

Intr-un lighean sau castron mai mare puneti carnea tocata, adaugati ceapa calita, 2 oua, verdeata tocata si pesmetul sau painea inmuiata. Omogenizati bine compozitia.

Cu mana uda formati chiftele nu prea mari si asezati-le pe un fund de lemn ud.

Puneti uleiul la incins intr-o tigaie. Dati chiftelele prin faina, aplatizati-le putin cu mana si puneti-le in uleiul incins. Cand s-au prajit pe o parte se intorc, apoi se scot pe hartie absorbanta. Cand s-au prajit toate le aranjati pe un platou si le serviti cu garnitura si salata (eu le-am servit cu piure, sos marinat si salata de ardei copti). Daca vreti sa le serviti in sos marinat, nu le prajiti complet pentru ca le veti clocoti putin in sos.

Pofta buna.