Autor: merisor (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 28 ianuarie 2017
Ingrediente
Aluat, 900 gr făină, 1 plic drojdie uscată, 100 ml ulei, sare, 1 doză bere, 1 linguriță zahăr, Pentru chifteluțe:, 750g carne amestec: vită + porc, 1 ceapă, 1 morcov, 1 cartof, condimente:piper, boia de ardei dulce, cimbru, oregano, 1 căpățână usturoi, sare, 25 gr unt pentru uns forma
Dificultate: Ridicata | Timp: 1h
0 voturi
Mod de preparare
Pentru aluat, am amestecat intâi ingredientele lichide, apoi am adăugat drojdia, zahărul, sarea și, treptat, făina.
A rezultat un aluat foarte elastic, cu care mi-a plăcut să ma joc :).
Carnea pentru chifteluțe am amestecat-o, proporția fiind cam 1/3 din carnea de porc și 2/3 de vită.
Am trecut prin robot ceapa și usturoiul și le-am adăugat la carne, apoi am trecut și morcovul împreună cu cartoful, pe care le-am adăugat la carne stoarse foarte bine.
Am asezonat cu condimentele și sarea și am format chifteluțele.
Aluatul l-am împărțit in 18 părți cât de cât egale, pe care le-am întins sub formă rotundă, am pus chifteluțele la mijloc și am unit marginile.
Am uns forma cu unt, am așezat chiftelele una lângă alta, punându-le cu partea unde am unit marginile în jos și le-am dat la cuptor pentru 50 de minute la 175 grade.
Pe parcurs am verificat dacă în mijloc sunt coapte.
Noi am servit aceste chifteluțe în aluat de bere, cu muștar sau ketchup.
Să vă fie de folos!
A rezultat un aluat foarte elastic, cu care mi-a plăcut să ma joc :).
Carnea pentru chifteluțe am amestecat-o, proporția fiind cam 1/3 din carnea de porc și 2/3 de vită.
Am trecut prin robot ceapa și usturoiul și le-am adăugat la carne, apoi am trecut și morcovul împreună cu cartoful, pe care le-am adăugat la carne stoarse foarte bine.
Am asezonat cu condimentele și sarea și am format chifteluțele.
Aluatul l-am împărțit in 18 părți cât de cât egale, pe care le-am întins sub formă rotundă, am pus chifteluțele la mijloc și am unit marginile.
Am uns forma cu unt, am așezat chiftelele una lângă alta, punându-le cu partea unde am unit marginile în jos și le-am dat la cuptor pentru 50 de minute la 175 grade.
Pe parcurs am verificat dacă în mijloc sunt coapte.
Noi am servit aceste chifteluțe în aluat de bere, cu muștar sau ketchup.
Să vă fie de folos!
