Chiftelute marinate

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Chiftelute marinate

Ingrediente

  • Chiftelute:
  • 500 gr carne tocata
  • 1 ou ,sare ,piper
  • 1/2 ceapa
  • 1/2 cartof
  • 3 felii paine alba
  • 2 catei usturoi
  • 3 linguri faina
  • 10 linguri pesmet
  • 1 lingurita delikat sau orice praf pentru chiftele
  • Maioneza:
  • 4 oua fierte
  • 2 oua crude
  • 600 ml ulei
  • 1 lingura mustar extra
  • 2 cepe taiate fidelute
  • sau 2 castraveti murati si 2 gogosari in otet

Mod de preparare

Chiftelute:

In carnea tocata se adauga condimentele, ceapa,usturoiul,cartoful toate rase;painea inmuiata si stoarsa bine;oul,faina si 2-3 linguri pesmet.Din compozitia bine legata se fac bilute potrivit de mari,se dau prin pesmet( sau fulgi de cartofi) si se prajesc la foc mediu.Se scot intr-un vas adanc pe un servetel.

Maioneza:

Galbenusrile fierte se rad pe sita mica,se amesteca cu mustarul si galbenusele crude,se adauga treptat uleiul mixand pana obtinem o crema densa.Pentru a taia grasimea,adaugam la sfarsit 2-3 linguri de apa rece.

Ceapa taiata fidelute o trecem printr-o fiertura de 1cana apa+1/2cana otet+sare+piper.Eu folosesc mai mult ceapa rosie de buzau pe care o frec in maini cu sare.

Pentru cei care nu iubesc ceapa,o inlocuim cu ardei sau gogosari murati in otet,taiati cubulete si castraveti murati taiati cubulete marunte.

Montare:

Maioneza se amesteca cu un praf sare si piper,ceapa sau castravetele cu gogosarul,se aseaza cu lingura pe platou,apoi se pun chiftelutele si se orneaza dupa plac cu albusele fierte si masline.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare
Musaca de toamna

Musaca de toamna

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm.

Musaca de toamna
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor