Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute marinate din carne de curcan

Chiftelute marinate din carne de curcan

Name: Chiftelute marinate din carne de curcan
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 gr carne tocata de curcan; 3 cepe; 1 ou; 1 lingura pesmet alb; sare si piper dupa gust; ½ lingurita oregano; 2 foi de dafin; 2-3 linguri pasta de tomate; 100ml vin alb; 1 lingurita zahar; 1 legatura patrunjel proaspat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne tocata de curcan
3 cepe
1 ou
1 lingura pesmet alb
sare si piper dupa gust
½ lingurita oregano
2 foi de dafin
2-3 linguri pasta de tomate
100ml vin alb
1 lingurita zahar
1 legatura patrunjel proaspat

Mod de preparare

Carnea se amesteca cu oul,pesmetul,sare si piper dupa gust si putin oregano.Se modeleaza chiftelute mici rotunde ,se dau prin faina si se prajesc in ulei.(cine doreste mai dietetic pot fi puse la cuptor)

Ceapa se toaca marunt si se caleste usor in 2-3 linguri ulei de masline,pana se innmoaie bine(.Eu am pasat apoi ceapa cu blenderul vertical sa iasa un sos cremos).Apoi se adauga pasta de tomate,vinul,foile de dafin si 400ml supa de carne(sau apa).Se lasa sa dea cateva clocote pana ce sosul se ingroasa,apoi se adauga chiftelutele,sa mai lasa la foc mic 10-15 minute sa fiarba.Se adauga la final patrunjel proaspat tocat.