Gustos.ro / Retete culinare / Chili con Carne reteta texana

Chili con Carne reteta texana

Name: Chili con Carne reteta texana
Prep time: 60 min
Cuisine: Statele unite
Ingredients: ( Porţie pentru 4 persoane ); 800 gr carne măcinată de vită; 2 cepe mari; 2 căţei de usturoi; 1 linguriţă piper negru măcinat; 1 linguriţă sare; 2 linguriţe chimion tocat; ardei iute proaspăt + ardei iute din oţet ( după gust, chili trebuie să fie cel putin iutişor ); 100 gr pastă de roşii; 1 conserva roşii în bucăţi ( aprox. 420 gr ); 300 ml zeamă de vită; 200 gr porumb dulce ( fiert ); 1-2 ardei graşi ( în funcţie de mărime ); 1 conservă fasole Kidney ( 420 gr ); 2 linguriţe Oregano uscat; 100 gr ciocolată amară ( min 80% cacao )

Se incinge ulei intr-o oala, se pune carnea macinata si se prajeste bine.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

( Porţie pentru 4 persoane )
800 gr carne măcinată de vită
2 cepe mari
2 căţei de usturoi
1 linguriţă piper negru măcinat
1 linguriţă sare
2 linguriţe chimion tocat
ardei iute proaspăt + ardei iute din oţet ( după gust, chili trebuie să fie cel putin iutişor )
100 gr pastă de roşii
1 conserva roşii în bucăţi ( aprox. 420 gr )
300 ml zeamă de vită
200 gr porumb dulce ( fiert )
1-2 ardei graşi ( în funcţie de mărime )
1 conservă fasole Kidney ( 420 gr )
2 linguriţe Oregano uscat
100 gr ciocolată amară ( min 80% cacao )

Mod de preparare

Se încinge ulei într-o oală, se pune carnea macinată şi se prăjeşte bine.

Se adaugă ceapa taiată mărunt, usturoiul tocat şi Chimionul tocat.

Se sărează şi se piperează.

Se adaugă ardeiul iute tăiat mărunt, bucăţile de roşii, pasta de roşii.

Se lasă 5 min. la foc mic.

Se adaugă zeama de vită si se lasă la fiert 10 min.

După asta, se adauga fasolea, porumbul si ardeiul gras tăiat în cuburi, se pune oregano, apoi ciocolata tăiată în bucaţi. Se lasă la fiert pe foc mic aprox. 10-12 min.

Cel mai bun gust o are mâncarea dacă o lăsaţi la racit vreo 24 ore şi apoi o reîncălziţi.