autor:

Sidy

» » Dulciuri diverse

Churros cu crema de vanilie

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Spania


    Reteta postata pe: 19 decembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Spania


Reteta postata pe: 19 decembrie 2014

Ingrediente
- pentru churro, 500 g faina alba, 60 g zahar praf, 700 ml apa, 2 oua, sare, coaja de lamaie, 1 plic zahar vanilat, , - pentru crema de vanilie, 300 ml frisca lichida, 3 galbenusuri, 50 g zahar, 1/2 pastaie vanilie

Dificultate: Medie Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Pentru churro punem apa la fiert cu putina sare.
Faina o amestecam cu zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie.
Cand apa clocoteste, rasturnam amestecul de faina tot o data, luam vasul de pe foc si amestecam energic.
Adaugam apoi pe rind cate un ou si amestecam iar, de data aceasta cu miverul.Aluatul se face ca si cel de eclere.
Lasam apoi aluatul sa se raceasca si preparam intre timp crema de vanilie.Frisca impreuna cu semintele de vanilie scoase din pastaie, dar si cu jumatatea de pastaie , le punem intr-un vas cu pereti dubli( oala de lapte) pe foc mic. Cand ies aburii , luam vasul de pe foc.
Mixam galbenusurile cu zaharul pina se albesc.
Frisca calda o adaugam putin cate putin la galbenusurile mixate , amestecam sa se omogenizeze si punem iar pe foc mic pina ies aburii, cand luam vasul de pe foc. Amestecand continuu, crema s-a ingrosat putin.Sa NU o lasati sa dea in clocot ca se branzesc galbenusurile.
Luam vasul de pe foc si lasam sa se raceasca, apoi dam crema la frigider. A doua zi va fi ca si un unt lasat la temperatura camerei.
Incalzim uleiul pentru prajit.
Aluatul il punem intr-un posh cu un dui cu gura cat mai mare si facem bastonasele de churro, pe care le vom pune in uleiul cald, sa se prajeasca 2-3 minute pe o parte si tot atat pe partea cealalta.
Scoatem churros pe un servet absorbant .
Le putem servi cu crema de vanilie sau doar simple ,presarate cu zahar praf.
Au sa va placa cu siguranta, pentru ca sunt crocante in exterior si moi pe interior.
Pofta mare sa aveti !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/05/churros-cu-crema-de-vanilie.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Churros cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Fructe in sos de caramel cu inghetata

Fructe in sos de caramel cu inghetata

Se topeste untul, se adauga zaharul pana se caramelizeaza si apoi se adauga si fructele taiate cubulete.

2 voturi    2 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Crema de vanilie cu fructe

Crema de vanilie cu fructe

Se curata merele de coaja (pastrati cateva bucati cu coaja pentru garnisit), se dau pe razatoarea

5 voturi    10 comentarii
20 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Vacuum Blender HB300SV

- 1500 lei
2499.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sidonia Toncean , 22 decembrie 2014

    Un fel de...gogosi romanesti !

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 22 decembrie 2014

    Un fel de...gogosi romanesti !

  • Fara foto

    Nedelcu Georgeta , 21 decembrie 2014

    Churros... Cum se traduce in roman a?

Dificultate

Medie

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • - pentru churro
  • 500 g faina alba
  • 60 g zahar praf
  • 700 ml apa
  • 2 oua
  • sare
  • coaja de lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • - pentru crema de vanilie
  • 300 ml frisca lichida
  • 3 galbenusuri
  • 50 g zahar
  • 1/2 pastaie vanilie

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

61 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

224 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

22 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Sidy

Sidy (Chef de cuisine)

Un fel de...gogosi romanesti !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Placinte cu visine -din compot sau congelate Placinte cu visine -din compot sau congelate

Aluatul il pregatim de cu seara. Topim untul sau margarina in lapte sau lapte vegetarian la bain marie si lasam sa fie caldut. In oala

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Fondante de curmale cu cocos Fondante de curmale cu cocos

Curmalele le curatam de samburi si le punem intr-un bol cu apa fierbinte, le lasam 1 ora pana se inmoaie-le strecuram bine si le punem

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Briose tiramisu