autor:

murigneau

» » Mancaruri cu carne

Ciolan la cuptor cu garnitura

Autor: murigneau (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: murigneau (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 aprilie 2009

Ingrediente
- un ciolan ciolan afumat cu os (sau fara os) (1 kg), - o varza medie (1kg), - cartofi (0,5 kg), - rosii in bulion (1 cutie), - 1 lingurita de vegeta, sare, piper

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Se alege ciolanul afumat cu os sau fara os, dar sa fie frumos! Ciolanul se fierbe separat circa 1/2 ora (depinde de consistenta lui) pana carnea incepe sa se desprinda de pe os si este frageda.

Varza taiata marunt se caleste apoi la foc potrivit putin cate putin pana se inmoaie avand grija sa nu se lege de fundul ceaunului. Se adauga putina fiertura de la ciolan si se condimenteaza dupa gust. Cartofii se taie in patru si se fierb putin.

Cand este gata se "cladesc" varza calita si cartofii peste ciolan si se adauga zeama in care a fiert acesta. Pe deasupra se pun rosiile intregi si sosul de rosii dupa gust.

Se introduc la cuptor la o temperatura de 40-45 grade.

Se lasa la cuptor 30 de minute, se verifica si se scoate dupa ce scade zeama in care a fiert si ciolanul se poate strapunge usor cu furculita.

Ciolanul se taie felii de pe os (sau intreg) si se serveste cu garnitura de varza si cartofi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolan la cuptor cu garnitura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 09 mai 2010

    Bun de tot!

  • mihaela cecilia

    mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 09 mai 2010

    Foarte bun!

  • claudya , 19 ianuarie 2010

    yam....ce bine arata!!! vreau si eu putin...

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 19 ianuarie 2010

      O bunatate...

    • samoila tudorel

      samoila tudorel (Chef de cuisine) , 30 octombrie 2009

      arata foarte bine!

    • mac myra

      mac myra (Chef de cuisine) , 29 octombrie 2009

      Mmmm......ce bunatate.

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 29 octombrie 2009

      ft bun si frumos prezentat1

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 29 octombrie 2009

      Hmmm,ce bunatate , ce bine arata!!!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 09 septembrie 2009

      Super! Bun,bun.

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 16 iulie 2009

      Arata perfect ! Felicitari!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • - un ciolan ciolan afumat cu os (sau fara os) (1 kg)
  • - o varza medie (1kg)
  • - cartofi (0,5 kg)
  • - rosii in bulion (1 cutie)
  • - 1 lingurita de vegeta
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de murigneau
Ciolan afumat cu varza dulce si hrean

Ciolan afumat cu varza dulce si hrean

Se taie ceapa rondele, se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie. Se adauga apoi vegeta, sare,

10 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Rulada din fleica de porc

Rulada din fleica de porc

Bucata de fleică se bate bine cu ciocanul de carne. Pentru a fragezi fleica si ai da aroma dorita

5 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Varza cu costita afumata a la Sic

Varza cu costita afumata a la Sic

Se taie ceapa rondele, se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie. Varza se taie marunt se

25 voturi    14 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Bun de tot!

Retete

din Mancaruri cu carne

Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi

Se portioneaza carnea si se pune intr-un ceaun de tuci,eu am un ceaun foarte mare,asa cam de 30 kg. pe care il folosesc la multe feluri

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Fripturi
Limba in sos de smantana cu castraveciori murati