Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA DE CARTOFI CU TARHON

CIORBA DE CARTOFI CU TARHON

Name: CIORBA DE CARTOFI CU TARHON
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 morcov mare(125-140 g); -1 ceapa mica(cca 50 g); -tulpina de la 1/2 de telina(30-40 g); -1/2 ardei(cca 50 g); -2 rosii(cca 200 g); -2 cartofi(cca 250 g); -cca 2 lingurite si jumatate de tarhon; -sare si otet dupa gust; -cam 1 lingura de untdelemn; -1l-1 1/2l apa

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 morcov mare(125-140 g)
-1 ceapa mica(cca 50 g)
-tulpina de la 1/2 de telina(30-40 g)
-1/2 ardei(cca 50 g)
-2 rosii(cca 200 g)
-2 cartofi(cca 250 g)
-cca 2 lingurite si jumatate de tarhon
-sare si otet dupa gust
-cam 1 lingura de untdelemn
-1l-1 1/2l apa

Mod de preparare

Se pune pe foc o cratita cu ulei(1 lingura),in care se prajeste putin ceapa si morcovul;se prajesc putin,pentru

a-si dezvolta aroma si culoarea.

Se pune apoi apa fierbinte;se potriveste de sare(se poate pune Delikat,Knor...)Cind apa clocoteste se pune ardeiul,telina,rosiile(decojite);totul taiat felii.Se lasa sa fiarba cca 30 minute,semiacoperit,la foc mic.

Dupa aceea se pun cartofii,taiati cubulete si tarhonul.

Se lasa totul sa fiarba inca cca 15-20 minute.

Cind totul legumele sint fierte,se potriveste de sare si otet;se mai fierbe citeva clocote.Se ia de pe foc.Se serveste fierbinte;se poate pune smintina,linga.