ciorba de peste DUNAREA

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1kg jumate de peste crap si salau
  • 1/2 pesti mici amestecati-carasei,babusca,rosioara,obleti
  • 1 morcov mare
  • 1 radacina de patrunjel
  • 2 cepe mari
  • o telina mica
  • 2 ardei grasi
  • 1 gogosar
  • 3 rosii mari
  • o lingura cu bulion
  • 1/2 kg de cartofi
  • o cana cu orez

Mod de preparare

crapul si salaul se curata si se portioneaza in cateva bucati de latime potrivita.acesti pesti trebuie sa fie fara cap si fara aripioare.pestele mic se curata si i se taie capul .se usuca si se sareaza.

toate legumele,mai putin cartofii si rosiile ,se toaca marunt si se calesc in ulei,intr-o cratita ,5 min.apoi legumele cu uleiul in care au fost calite se toarna intr-un ceaun mare de 10 l cu apa incalzita.cand incepe sa fiarba,se adauga si cartofii taiati cubulete.dupa ce da in clocot se adauga borsul,rosiile taiate,bulionul si orezul si se lasa la fiert timp de 10 minute.

abia apoi se aduga pestele si se las ainca 10-15 min.

ouale se bat bine cu smantana,un varf de sare si o lingurita cu otet,se subtiaza cate putin cu ciorba si se toarn ain oala.cand este gata se ia de pe foc si se adauga verdeata tocata,busuiocul,se pune un capac si se mai lasa acoperita pt aromatizare.

se serveste fierbinte cu un mujdei slab alaturi,intr-un castron separat ,pt pestele din ciorba si cu ardei iuti.se recomanda vodca sau tuica inainte de masa .pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise