Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de pui a la grec

Ciorba de pui a la grec

Name: Ciorba de pui a la grec
Prep time: 90 min
Ingredients: 500 g piept de pui cu os; 1/2 jumatate ceapa; 3 morcovi; 1/2 ardei rosu,verdemgalben; 2 fire patrunjel; 200 g smantana grasa, minim 20 %; 3 galbenusuri; 2 catei usturoi; 1/2 cana orez; 2 linguri ulei; sare; piper; zeama de lamaie sau otet / optional

Dam pe razatoare toate legumele si le punem la calit in ulei, cu un praf de sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g piept de pui cu os
1/2 jumatate ceapa
3 morcovi
1/2 ardei rosu,verdemgalben
2 fire patrunjel
200 g smantana grasa, minim 20 %
3 galbenusuri
2 catei usturoi
1/2 cana orez
2 linguri ulei
sare
piper
zeama de lamaie sau otet / optional

Mod de preparare

Dam pe razatoare toate legumele si le punem la calit in ulei, cu un praf de sare. Le lasam sa se inabuse 3-4 minute cu capacul pus pe oala, apoi adaugam apa si carnea.

Lasam sa fiarba, pana carnea este fiarta aproape de tot, dupa ce carnea a fiert, o scoatem din supa si o taiem bucatele. Ca sa nu se tulbure supa, eu fierb orezul in apa separat; dupa ce este gata, strecor orezul si il pun in supa, alaturi de carne.

Smantana o amestecam cu galbenusurile de ou si o turnam in supa. O lasam sa fiarba inca 10 minute, adaugam usturoiul razuit si verdeata.

Gustam si asezonam daca mai e nevoie, se poate acri cu zeama de lamaie sau otet.

Pofta buna!