Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de spanac cu zeama de varza murata

Ciorba de spanac cu zeama de varza murata

Name: Ciorba de spanac cu zeama de varza murata
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 g spanac congelat; 1 morcov; 1 radacina patrunjel; 2 cepe; 4 cartofi; 300 g kaizer facut in casa; 3-400 ml bulion rosii facut in casa; 500 ml zeama de varza murata; 2 l supa de carne(legume); 2-3 catei usturoi; 1-2 rosii mici; 100 g paste fainoase; leustean; patrunjel verde; marar verde; sare; piper

Spanacul se lasa la decongelat intr-o strecuratoare cateva ore, sau mai bine de seara pana dimineata.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ciorba de spanac cu zeama de varza murata

Ingrediente

800 g spanac congelat
1 morcov
1 radacina patrunjel
2 cepe
4 cartofi
300 g kaizer facut in casa
3-400 ml bulion rosii facut in casa
500 ml zeama de varza murata
2 l supa de carne(legume)
2-3 catei usturoi
1-2 rosii mici
100 g paste fainoase
leustean
patrunjel verde
marar verde
sare
piper

Mod de preparare

Spanacul se lasa la decongelat intr-o strecuratoare cateva ore, sau mai bine de seara pana dimineata. Se curata si se taie celelalte legume, dupa preferinte.

Kaizerul il taiem fasii si il prajim putin in oala de ciorba, in putin ulei, pina isi dezvolta aroma.

Adaugam morcovul dat pe razatoarea mare si amestecam pina uleiul capata culoarea galbena, apoi ceapa intreaga si celelalte legume taiate, usturoiul il trecem prin presa.

Adaugam supa si asezonam, lasam sa fiarba 20 de minute. Daca este cazul mai punem apa. Eu nu am mai pus pentru ca am adaugat bulionul si zeama de varza murata. Lasam sa dea cateva clocote si impreuna cu acestea.

Pastele fainoase le-am fiert separat, le-am limpezit si apoi le-am adaugat in ciorba, impreuna cu celelalte verdeturi tocate marunt.

Sa aveti pofta buna !