autor:

Adelina Damian-Fekete

» » Conserve si muraturi

Ciorbă la borcan(conservă)

Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 august 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 august 2011

Ingrediente
10 kg de roşii coapte bine, 7 cepe mari, 7 morcovi, 7 ardei graşi, 1 ţelină, 1 păstârnac, 3 legături de frunze de pătrunjel, 1 legătură de frunze de ţelină, 1 legătură de frunze de leuştean, 4 linguri de sare

Dificultate: Redusa Timp: 2h

15 voturi

Mod de preparare

Se dau roşiile prin separator şi se pun la fiert. Se dau prin maşina de tocat/robot/răzătoare sau se taie mărunt şi se adaugă în bulion. Se fierb o oră amestecând să nu se prindă. Se adaugă sarea, frunzele tăiate mărunt şi se mai fierbe 10-15 minute.
Se pune rezultatul în borcane mici cât să fie pentru o ciorbă.Se toarnă fierbinte în borcane sau sticle largi la gură(sterilizate şi fierbinţi). Se pun în pături până a doua zi. Eu am avut sticle cam mari de data asta!
Iarna, pui apa la clocotit, adaugi un borcan de zarzavat , pui şi nişte ulei şi ai ciorba gata. Poţi adauga şi paste. Ca să fac o probă, cu ce a rămas, am făcut o ciorbă şi am adăugat "sloboaşte(lenea muierii)". Se sparge un ou, se adaugă făină, nişte apă cât să iasă un aluat mai gros decât cel de clătitte. Se slobod cu o furculiţă în apa clocotită aceste paste instant.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă la borcan(conservă)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Gem fin de caise

Gem fin de caise

Caisele se oparesc in apa clocotita 1-2 minute, apoi se scot pe o tava sa se raceasca, astfel incat

3 voturi    3 comentarii
1h 50 min
Conserve si muraturi
Peste (stavrizi) la borcan

Peste (stavrizi) la borcan

Stavrizii se curata, se taie cozile, capetele, se spala si se pun intr-un vas in care se toarna marinata.

99 voturi    15 comentarii
40h
Conserve si muraturi
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Chiorean Viorica , 14 septembrie 2014

    Pentru ciorbe eu fac un amestec de : rosii ,ardei frunze patrunjel si telina taiate marunt ca atunci cand le pui in ciorba.Se pune sare dupa gust dar nu f multa, se lasa pina a doua zi amestecand de cateva ori .Seara sau a doua zi se pun in borcane cu un varf de cutit de salicil(dar poate si fara salicil doar pentru siguranta) si dau la un duns scurt de cateva minute doar ,apoi se lasa la racit si se pun in camara.Stau si peste ani fara a se schimba gustul.

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 12 august 2011

    Ce harnicuta ai fost vara asta!!!!!!!!!! Arata super si sunt foarte practice!*****

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 11 august 2011

    Merita incercat!*****

Dificultate

Redusa

Timp

2h

15 voturi

Ingrediente

  • 10 kg de roşii coapte bine
  • 7 cepe mari
  • 7 morcovi
  • 7 ardei graşi
  • 1 ţelină
  • 1 păstârnac
  • 3 legături de frunze de pătrunjel
  • 1 legătură de frunze de ţelină
  • 1 legătură de frunze de leuştean
  • 4 linguri de sare

Raporteaza reteta

Retete
de Adelina Damian-Fekete
Cozonac uşor de făcut

Cozonac uşor de făcut

Se freaca zaharul cu ouale intregi si cu sarea pana se face ca o crema. Se amesteca treptat laptele

81 voturi    16 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Sirop de căpşuni de la Filo,de la Cluj

Se pun laolata ( intr-un vailing/castron mare) si se lasa 2-3 zile. Se mai amesteca la trecerea prin

6 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Marinata de peste

Marinata de peste

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe) 1

3 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Ce harnicuta ai fost vara asta!!!!!!!!!! Arata super si sunt foarte practice!*****

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Muraturi asortate