Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba mea de legume

Ciorba mea de legume

Name: Ciorba mea de legume
Prep time: 69 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cepe; 1 praz; 3 morcovi; 1 pâstârnac; 1 felie de ţelină; 1 gulioară; Puţin ardei; 3 cartofi; O mână de păstăi de fasole; 1 felie de varză; Bulion sau pastă de roşii(roşii proaspete vara); 1-2 cuburi de supă de pui (opţional); Verdeaţă multă; Smântână , la servire(opţional); Ardei iute , dacă vrei; ulei

Timp pregatire

69 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cepe
1 praz
3 morcovi
1 pâstârnac
1 felie de ţelină
1 gulioară
Puţin ardei
3 cartofi
O mână de păstăi de fasole
1 felie de varză
Bulion sau pastă de roşii(roşii proaspete vara)
1-2 cuburi de supă de pui (opţional)
Verdeaţă multă
Smântână , la servire(opţional)
Ardei iute , dacă vrei
ulei

Mod de preparare

Taie legumele cum vrei, căleşte ceapa cu ardeiul şi rădăcinoasele, nu prea mult. Pune si restul legumelor şi căleşte-le şi pe ele puţin. Adaugă supa sau apa caldă, cât vrei să fie de groasă compoziţia.Pune la sfârşit bulionul de roşii sau dacă nu-ţi place, pune oţet, sare de lămâie sau suc de lămâie. Se poate servi şi dulce, fără adaos de acreală.

Lasa la fiert căt să mai dea un clocot. Pune verdeaţa la servire să nu-şi piardă calităţile. Cine doreşte poate pune smântănă/iaurt la servire, ardei iute.

După anotimp, poţi adapta legumele!