autor:

valentina ionita

» » Mancaruri cu carne

Ciulama cu pipote de curcan

Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 17 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 17 februarie 2010

Ingrediente
500 g pipote de curcan, o ceapa mica, putin praz, un ardei gras(am folosit ardei congelat si am pus putin de culoare rosie, putin galben si cateva bucatele de culoare verde), 1/2 morcov, o bucatica de telina telina, 4-5 linguri ulei, 4-5 linguri de faina, cateva linguri de iaurt (eu am folosit 6 linguri), sare, alb si putin cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

13 voturi

Mod de preparare

Pipotele de curcan se curata bine,se spala ,se pun la fiert in apa rece cat sa fie acoperite si se adauga putina sare.Dupa ce luati spuma , adaugati zarzavatul taiat rondele sau tocat marunt si lasati sa fiarba la foc mic pana sunt fierte atat carnea cat si zarzavatul.
Dupa ce s-au fiert ,se strecoara supa.
Separat intr-o alta cratita adaugati uleiul si faina amestecandu-le bine. Puneti cratita la foc mic si incepeti sa turnati incet si cate putin din supa amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase si atat cat sa se obtina un sos de consistenta dorita.Se potriveste de sare,piper alb si putin cimbru , se adauga iaurt dupa gust dupa care adaugati pipotele de curcan taiate bucatele si mai fierbeti 5-6 minute pana se obtine consistenta dorita.
Daca doriti puteti adauga putin din zarzavatul fiert pentru a da culoare preparatului final.Se poate servi cu paine prajita sau mamaliguta...

Eu folosesc iaurtul deoarece este dietetic si da un gust deosebit , dulceag ….

Incercati si nu veti regreta alegerea facuta!!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama cu pipote de curcan" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
TOCANITA DE CARTOFI CU CABANOS

TOCANITA DE CARTOFI CU CABANOS

Intro cratita, punem uleiul la incins, adaugam ceapa taiata marunt, calim pana devine sticloasa,

3 voturi    4 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Mancare de praz cu masline

Mancare de praz cu masline

Aceasta este una dintre mancarurile preferate ale sotului si fac aceasta reteta ori de cate ori am

9 voturi    1 comentariu
1h 15 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 18 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 07 noiembrie 2012

    Multumesc mult... O sa incerc si eu sa "scap" o picaturica de vin...Va pup

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 06 noiembrie 2012

    E foarte apetisanta

  • Fara foto

    bebino (Chef de cuisine) , 19 iunie 2012

    E delicioasa. Eu fac asa ceva cu inimi de pui sau de curcan, folosesc un pic de frisca lichida in loc de iaurt, iar cind adaug pipotele in ciulama imi scapa din greseala si un strop de vin alb sec.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Multumesc...

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 18 mai 2010

      Foarte buna!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 09 martie 2010

      Multumesc mult...

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 09 martie 2010

      O bunatate si eu fac mereu sunt delicioase inimioarele.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 martie 2010

      Multumesc mult...

    • Adina

      Adina (Chef de cuisine) , 08 martie 2010

      Interesanta ciulamaua, imi plac pipotele pregatite oricum. Arata bine

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 martie 2010

      Va multumesc mult pentru aprecieri si comentarii...

    • Alice85

      Alice85 (Chef de cuisine) , 01 martie 2010

      Ce bunaaaa!!!!!

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 22 februarie 2010

      Imi place si mie tare mult ciulamaua.

    • mihaela cecilia

      mihaela cecilia (Chef de cuisine) , 19 februarie 2010

      Minunata ciulama!

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 18 februarie 2010

      Foarte gustoasa ciulamaua, yam, yam.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 februarie 2010

      Multumesc...

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 18 februarie 2010

      Multumesc mult...Ma bucur ca iti place...

    • Piri Piri e Canela

      Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 17 februarie 2010

      bun si light!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 februarie 2010

      Mmm ce pofta mi-ai facut !! Imi plac pipotele.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

13 voturi

Ingrediente

  • 500 g pipote de curcan
  • o ceapa mica
  • putin praz
  • un ardei gras(am folosit ardei congelat si am pus putin de culoare rosie
  • putin galben si cateva bucatele de culoare verde)
  • 1/2 morcov
  • o bucatica de telina telina
  • 4-5 linguri ulei
  • 4-5 linguri de faina
  • cateva linguri de iaurt (eu am folosit 6 linguri)
  • sare, alb si putin cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de valentina ionita
Rulada din omleta

Rulada din omleta

Fiecare omleta se face din 2 oua .Se bat cele 2 oua cu putin piper ,condimente, se amesteca cu putin

48 voturi    4 comentarii
40 min
Aperitive cu oua
Mucenici  de post la cuptor

Mucenici de post la cuptor

Din faina,drojdie,sare,zahar,margarina,ulei,apa minerala se framanta un aluat potrivit,nu foarte

95 voturi    32 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Mucenici dobrogeni de post  fierti cu zeama si multa nuca

Mucenici dobrogeni de post fierti cu zeama si multa nuca

La 250 g mucenici se pun cam 2,5l apa la fiert. Se da apa in clocot cu zahar sau miere dupa gust,

74 voturi    17 comentarii
25 min
Retete de post

valentina ionita (Chef de cuisine)

Multumesc mult... O sa incerc si eu sa "scap" o picaturica de vin...Va pup

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Aripioare de pui crocante Aripioare de pui crocante

Din meniul rapid al weekendului care-a trecut :) . Ai nevoie de trei vase: - in primul vas pui jumatate din cantitatea de faina -

23 voturi    13 comentarii
30 min
Fripturi
Piept de pui tailandez Piept de pui tailandez

Se pune laptele pe foc intr-un vas impreuna cu pieptul taiat suvite,dupa 10-15 min. se adauga pasta de curry, sare,. piper daca mai

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Pulpe cacciatore