Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 08 iunie 2009
Ingrediente
un kg ciuperci (bureti), putina apa, 1-2 linguri de faina, sare dupa gust
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
1 vot
Mod de preparare
Se curata de membrana fiecare palarie, se desprinde de piciorus si se spala repede, in apa rece, cu ajutorul unui burete moale de vase.
Se pun la fiert in cca 500 ml apa si putina sare. Le puteti fierbe asa bucati mari sau taiate in 3-4, impreuna cu piciorusul.
Dupa 15 minute se scot ciupercile (buretii) cu o paleta iar in zeama rezultata se bate faina si se pune pe foc sa dea cateva clocote si sa se lege.
In sos se pun apoi ciupercile, se mai lasa la foc mic cca 5 min amestecand sa nu se prinda.
Se servesc langa o mamaliguta fierbinte.
Se pun la fiert in cca 500 ml apa si putina sare. Le puteti fierbe asa bucati mari sau taiate in 3-4, impreuna cu piciorusul.
Dupa 15 minute se scot ciupercile (buretii) cu o paleta iar in zeama rezultata se bate faina si se pune pe foc sa dea cateva clocote si sa se lege.
In sos se pun apoi ciupercile, se mai lasa la foc mic cca 5 min amestecand sa nu se prinda.
Se servesc langa o mamaliguta fierbinte.
constanta proca (Chef de cuisine) , 11 august 2010
Super !