autor:

Anca E. Voicu

» » Mancaruri cu carne

Ciulama de pui

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 26 februarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 26 februarie 2015

Ingrediente
1 piept de pui, 4-5 fire de patrunjel, 1 ceapa uscata, 1 morcov, 1 ardei gras, un varf de lingurita sare, o jumatate de lingurita Delikat, 4 linguri cu varf cu faina.

Dificultate: Ridicata Timp: 1h

3 voturi

Mod de preparare

Mai intai vom prepara supa de pui. Se spala puiul si apoi se pune la fiert intr-o oala de 3 litri cu apa. Cand incepe sa fiarba, se adauga un varf de lingurita cu sare.
Se ia spuma, dupa care se adauga o ceapa, un morcov si ardei gras si patrunjel. Cand fierb toate, se adauga si Delikat.
Cand supa este gata, luam focul si incepem sa pregatim ciulamaua.
Se pune putin ulei la incins si adaugam 4 linguri cu faina, se rumeste usor, cat sa prinda un galben-auriu, apoi se stinge cu supa. Se amesteca, adaugand supa continuu pana se formeaza ciulamaua. Avem grija sa turnam cu polonicul doar lichidul, fara legumele din supa. Le puteti pune cu o strecuratoare, daca va este mai usor. Se adauga supa in functie de cat dorim sa fie de subtire ciulamaua.
Cand clocoteste, este gata. Se ia focul.
Se taie fasii pieptul de pui si se adauga in ciulama si se amesteca. Se decoreaza cu patrunjel tocat.
Se serveste cu mamaliga calda.

Nota: Numar de portii: 4 (daca doriti mai multe portii, mariti numarul de linguri de faina. Eu am pus 1 lingura de faina per portie)


Pofta Buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de pui" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de ciuperci cu inimioare si pipote de pui si garnitura de mamaliguta

Ciulama de ciuperci cu inimioare si pipote de pui si garnitura de mamaliguta

Intr-o oala se pun la fiert pipotele si inimioarele de pui,se dau in fiert pana se aduna spuma,apoi

18 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Anca Elena Voicu , 03 martie 2015

    multumesc pentru sfat, o sa incerc.

  • Fara foto

    Elena Bugheanu , 02 martie 2015

    In loc de faina eu pun 4 linguri de smantana si 2 lingurite ed faina . .verdeata proaspata si o mamaliguta pripita inceara

Dificultate

Ridicata

Timp

1h

3 voturi

Ingrediente

  • 1 piept de pui
  • 4-5 fire de patrunjel
  • 1 ceapa uscata
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • un varf de lingurita sare
  • o jumatate de lingurita Delikat
  • 4 linguri cu varf cu faina.

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

7 voturi    4 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

2 voturi    0 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

2 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Porumbei umpluti in cuiburi cu legume