autor:

» » Conserve si muraturi

Ciuperci murate

Autor: Florentina Ramona Stoian (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 28 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Florentina Ramona Stoian (Chef de cuisine)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 28 mai 2008

Ingrediente
1 kg ciuperci, 20 gr sare, 1 l otet de vin, boabe de piper alb

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise. Trebuie sa fie proaspete. Dupa ce se rup coditele, se freaca cu putina sare (20 gr sare / 1 kg ciuperci). Se spala apoi usor in apa cu putin otet.
Intre timp se fierbe otet de vin, punand la 1 l de otet 20 gr sare, si cateva boabe de piper alb. Cand otetul clocoteste se pun ciupercile, lasandu-le sa fiarba bine. Se pun, fierbinti, cu otet cu tot in borcane mici, si dupa ce s-au racorit se leaga bine cu hartie pergament.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci murate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Rosii uscate in ulei

Rosii uscate in ulei

Deci: simplu ca buna ziua! Iei rosiile, le speli, le tai felii, dar ai grija sa pastrezi cam aceeasi

28 voturi    17 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Gogosari traditionali

Gogosari traditionali

Cureti gogosarii si-i tai in sferturi. Faci un bait din apa, otet, mirodenii,sare, miere, ulei. Cand

52 voturi    7 comentarii
1h
Conserve si muraturi

  • 2 comentarii

  • dana0872 (Chef de cuisine) , 07 octombrie 2009

    In bait nu pui deloc zahar sau miere de albine?

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 06 septembrie 2009

    Cred ca se pastreaza foarte bine si sunt foarte bune.

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci
  • 20 gr sare
  • 1 l otet de vin
  • boabe de piper alb

Raporteaza reteta

Retete
de Florentina Ramona Stoian
Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Spaghetele se fireb in apa clocotita cu putina sare 7-8 minute, se scurg bine de apa, se stropesc

11 voturi    8 comentarii
25 min
Paste si pizza
piftie din carne de porc

piftie din carne de porc

Se spala si se rad bine cu cutitul picioarele sau capul de porc (daca au par, se pirlesc la flacara).

37 voturi    3 comentarii
2h
Aperitive cu carne
icre crap

icre crap

Se fierbe grisul cu apa, astfel incat sa ramana ingrosat. Separat se mixeaza icrele cu ulei, pana

6 voturi    4 comentarii
25 min
Aperitive cu oua

dana0872 (Chef de cuisine)

In bait nu pui deloc zahar sau miere de albine?

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna Zarzavat pentru iarna

Toate aceste legume, spalate, curatate si taiate, se cantaresc si la fiecare kilogram de legume curatate, se adauga 20 gr sare pentru

77 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Sos picant cu roşii, gogoşari şi ceapă

( ! ) Warning: file_get_contents(http://www.healthycooking.ro/api/text/convert): failed to open stream: HTTP request failed! in /srv/www/www.gustos.ro/public_html/ska/ip-api-sdk/api-core.php on line 717
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0000398752{main}( ).../index.php:0
20.08342188672Zend_Application->run( ).../index.php:26
30.08342188672Bootstrap->run( ).../Application.php:384
40.08342188672Zend_Controller_Front->dispatch( ).../Bootstrap.php:105
50.09222406072Zend_Controller_Dispatcher_Standard->dispatch( ).../Front.php:954
60.09432449832Default_RecipeController->dispatch( ).../Standard.php:308
70.09482459096Default_RecipeController->recipeDetailsAction( ).../Action.php:516
80.13042904512apiRecipe->converText( ).../RecipeController.php:106
90.13042904832apiCore->reqApi( ).../api-recipe.php:36
100.13042904832apiCore->postApi( ).../api-core.php:813
110.13042904832apiCore->apiCall( ).../api-core.php:779
120.13042904912apiCore->_apiCall( ).../api-core.php:524
130.13042904912apiCore->_apiCallClasic( ).../api-core.php:595
140.13052911112file_get_contents ( ).../api-core.php:717

( ! ) Warning: file_get_contents(http://www.healthycooking.ro/api/recommendations/get-recommendations-by-category): failed to open stream: HTTP request failed! in /srv/www/www.gustos.ro/public_html/ska/ip-api-sdk/api-core.php on line 717
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0000398752{main}( ).../index.php:0
20.08342188672Zend_Application->run( ).../index.php:26
30.08342188672Bootstrap->run( ).../Application.php:384
40.08342188672Zend_Controller_Front->dispatch( ).../Bootstrap.php:105
50.09222406072Zend_Controller_Dispatcher_Standard->dispatch( ).../Front.php:954
60.09432449832Default_RecipeController->dispatch( ).../Standard.php:308
70.09482459096Default_RecipeController->recipeDetailsAction( ).../Action.php:516
85.15753065552apiRecipe->getProductsForRecipe( ).../RecipeController.php:167
95.15763066624apiCore->reqApi( ).../api-recipe.php:93
105.15763066624apiCore->postApi( ).../api-core.php:813
115.15763066624apiCore->apiCall( ).../api-core.php:779
125.15763066736apiCore->_apiCall( ).../api-core.php:524
135.15763066736apiCore->_apiCallClasic( ).../api-core.php:595
145.15763072936file_get_contents ( ).../api-core.php:717